嗨
大家好
這幾年跌跌撞撞
總算找到一個獲利且有趣的項目
6年前陸續加盟過
連鎖火鍋店
連鎖滷味店
飲料店
娃娃機零食場
彈珠台
還拿過連鎖滷味店的中部代理
餐飲基本上都慘賠
娃娃機還小賺
最後認識一群師傅
在台中的北區開了間蒸餃熱炒店
今年6/5號開幕
每個月營收都有200萬以上
一個月蒸餃最高紀錄賣8萬3千顆
一個月光靠蒸餃跟湯類的營收最高也破百萬
中式點心師傅有30年經驗
在數家知名湯包店都當過點心部總主廚
師傅有老經驗
營收有好數據
老闆有慘故事
資金還過得去
因此想要做一些有趣的事
聽聽大家的意見
也看看有沒有機會認識一些夥伴
畢竟一個人閱歷跟能力也有限
首先是微型加盟
賣餡料跟皮給想賣蒸餃的人
但是需要自己包
這樣第一新鮮
賣相也好
販售價格也能提升
(我們店鮮肉蒸餃8顆1籠賣100元)
不便宜
但是大顆又薄皮
成本不低
賣餡料跟皮給想賣的人
你要包成方的圓的三角形的
重量要一顆20克還是40克
價格要賣每顆5元10元20元
我通通都不管
只要你包得起來
你自己決定形狀 重量 價格
你自己包的毛利至少有6成
只是要自己包
餡跟皮對了
口味基本上應該屌打很多冷凍蒸餃店
冷凍蒸餃店一顆市面上的賣價也要8元左右
開辦費用超低
蒸台加快速爐最普通的1萬元內搞定
搞台冰箱 蒸籠蒸籠紙就能賣
當然如果要賣湯
設備費用也很低
如果自己有餐飲店面
只要給我1坪半
每個月多個15萬業績我覺得蠻輕鬆的
其實就是走早期8方雲集的概念
開間小火鍋店 飲料店滷味店動不動就超過300萬
營收結算下來可能只有40-80萬
這裡開辦費用只要2萬元
1萬元買設備(你自己買2手的也行)
1萬元給我當買物料的1年權利金
(也會推其他季節口味的蒸餃 如起司辣味蒸餃)
有賺錢1年後再續約(1年/1萬)
不能掛我招牌
攤車類就另計
掛我招牌的攤車29萬就能開
含攤車 蒸台 pos機 一台冰箱 鍋碗瓢盆全包
(會教你包蒸餃 煮湯)
蒸餃這個賽道不用再教育客人
早上吃 中午吃 點心吃 晚上吃 消夜吃
好像都說得通
目前全台灣知名的連鎖沒幾間
好像在這個擁擠的餐飲市場裡有一線曙光
蒸餃價格比湯包低 比水餃高
可操作的空間很大
開辦費用低
連青創都不用辦
更適合已經在餐飲市場中撐很久的店家追加品項試試
後年則想要在日韓各開1間樣板小店
日韓觀光客也蠻喜歡吃台灣蒸餃的
火紅的話就找當地的代理商拓點
飲食文化傳遞交流
我覺得放在各個國家都有機會
如奶茶的 貢茶 日出茶太
貢茶全世界2000家店
日出茶太全世界63國有1400家店
更不用說coco全世界有5000家店
八方雲集在美國的一家店可抵上台灣5間店以上的營收
歡迎對日韓市場有興趣的夥伴一起聊聊
或是本身已在日韓有開小吃店的夥伴認識一下
我台中的店叫北平燕蒸餃本家
蒸餃不錯
歡迎來品嘗交流
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.36.189 (臺灣)
※ 文章網址 ※
推
kevinjl :
有些人開餐廳
但是對食物美味沒有辨識感
結果必然是悲劇
12/21 23:55
→
kevinjl :
不懂
都慘賠
還堅持的意義
已小賺不繼續發展成大賺的原因
12/21 23:57
推
suqimoto :
我不知道蒸餃跟湯包是不是應該放在同一個市場，若以加盟
12/22 14:32
→
suqimoto :
來說，我知道比較成功的大概就是傻師傅湯包，有朋友認識
12/22 14:33
→
suqimoto :
老闆，他們冷凍湯包一天出貨是20萬顆。算是蠻成功的
12/22 14:34
→
suqimoto :
最主要的是台灣會想要加盟的人，大多很懶，你要加盟主
12/22 14:34
→
suqimoto :
每天自己包再蒸來賣，我覺得有相同信念的人不會太多，
12/22 14:35
→
suqimoto :
反而你會需要很多的教育成本。傻師傅就是把東西弄簡單
12/22 14:36
→
suqimoto :
加盟主無腦加盟，單價不高，把量衝大，成功率就上來了
12/22 14:37
→
suqimoto :
給你參考
12/22 14:37
推
orlando1007 :
傻師傅爆幹難吃
12/23 00:08
推
suqimoto :
推樓上，我也不理解這麼難吃的湯包怎麼全島到處都是加盟
12/23 16:22
推
kevinjl :
因為
很多人
對食物美味沒有辨識感
12/24 01:06
推
godswd :
不用理解啊，一堆早餐店用奇X的冷凍鍋貼
不也是照樣賣?
12/24 02:46
→
godswd :
能吃不會出毛病
價格正確就是有人會買
12/24 02:47
→
godswd :
原PO這種玩法有點尷尬，選加盟搞餐飲的也不是懶，多數都是
12/24 02:49
→
godswd :
什麼都不會想買個老闆頭銜的人，你只出物料沒有其他訓練課
12/24 02:50
→
godswd :
程，還拿八方來類比有點好笑.....
12/24 02:50
→
godswd :
能做到八顆一百是因為能成品輸出，拿掉人就是0元
12/24 02:55
→
Altair :
便宜治百病
何況一堆人味覺遲緩
12/24 14:26
推
alan880227 :
找時間去吃
12/24 20:15
推
juno5566 :
我會希望你直接冷凍包好給我
下去蒸
降低每個單品的學
12/26 06:36
→
juno5566 :
習成本
12/26 06:36
推
eipduolc :
你乾脆開放代工就好
12/26 14:40
→
MTKer5566 :
比較懶惰的總部都故意跟加盟主說讓你們自己包自己做自
12/26 18:44
→
MTKer5566 :
己醃等等是讓你們提高你們的毛利。
12/26 18:44
推
winogu :
你包好再批發會比較賺啦，我認識一個賣煎餃也是一個月賣
12/27 08:20
→
winogu :
至少十萬顆以上，很多早餐店、路邊攤都跟他批發
12/27 08:21
→
winogu :
而且手工做跟機器做一定吃的出來
12/27 08:21
→
winogu :
現包現做的最大問題就是原物料的損壞，你一天生意不好就沒
12/27 08:22
→
winogu :
了，包好放冷凍可以說是O損壞
12/27 08:23
推
hh800315 :
掛你招牌還要加盟主自己包
你不怕招牌被別人包到爛掉嗎
12/27 21:40
→
hh800315 :
你真勇敢==
12/27 21:40
→
MTKer5566 :
他這種就是想要輕鬆賺的
12/27 23:44
推
KING31 :
光隨便你自己怎麼包就知道準備倒了
12/29 14:01
→
yesman1214 :
這種智障文，小白才信，現在一堆在出海布局了，智障才
12/29 16:55
→
yesman1214 :
還在台灣搞這種小生意
12/29 16:55
推
aweincku :
信你去加盟
你就賺了100萬
12/30 00:08
推
chouvincent :
我有出口到港澳跟美國
法規都比台灣嚴格多了
01/02 01:52
→
chouvincent :
我在灣區吃過八方跟85度C
都是當地建廠在做的
01/02 01:53
推
Zumi :
這麼隨便的品管是我絕對不敢加盟...
01/03 13:44
推
fake :
老實說如果單純當個原料商
招牌用你自己的
我只提供餡料跟
01/14 19:23
→
fake :
皮搞不好大家還不會這麼反感
但你希望加盟主掛你招牌又不品
01/14 19:23
→
fake :
控
就…
01/14 19:23