Re: [心情] 剩一堆菜 為什麼都不告知在外吃過了
看板: marriage
作者: MinaseNayuki (水瀨名雪)
標題: Re: [心情] 剩一堆菜 為什麼都不告知在外吃過了
時間: Wed Nov 19 15:05:35 2025
看到這篇文
我第一個注意到的是 鮭魚蛤蜊湯
一直無法想像出是怎樣的味道
這兩個食材都是很特色鮮明的海鮮或水產
一個帶橘色 肉質肥厚 煎過會很香 煮湯湯會有濃郁鮭魚味
常見料理：鮭魚石狩鍋
另一個則是帶殼軟體動物 肉質帶有鮮味 適合加薑 不耐久煮
常見料理：蛤蜊絲瓜 蛤蜊湯 蛤蜊冬瓜湯
就算是煮火鍋 蛤蜊好像也只適合昆布高湯
鮭魚適合的火鍋則是加味噌和大蔥煮石狩鍋
鮭魚和蛤蜊一起煮就是會變成神仙打架
我覺得不會是最佳組合
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推
maltum :
開始檢討受害者了笑死
11/19 15:07
→
breathair :
是真的有這道料理喔！
11/19 15:08
→
breathair :
只是看有沒有版友鼓起勇氣去鑒定一下
11/19 15:09
推
lavida :
鮭魚蛤蠣湯我媽會煮阿,不過幾年才會出現一次就是了
11/19 15:22
推
RossRachel :
什麼神仙打架，是中醫補方...
11/19 15:28
→
frank111 :
壽司店的味增湯不就是這樣嗎?有很奇怪嗎?
11/19 15:40
→
breathair :
樓上有想過味增那麼鹹，健康嗎？
11/19 15:42
→
bbbing :
私房藥膳，不能背書這東西好吃啊，我還聽過楠葉果汁
11/19 15:54
推
amilkamilk :
笑死，開始歪題了，這個版終於往有趣的方向發展了
11/19 16:06
推
RossRachel :
私房藥膳可以背書太太用心良苦，以婚姻的角度來談，
11/19 16:14
→
RossRachel :
有心比什麼都重要
11/19 16:14
推
jamo :
鮭魚的確不是很適合跟蚵蠣一起煮，食譜上有不代表煮
11/19 16:15
→
jamo :
出來好吃~
11/19 16:15
→
bbbing :
婆婆用心煮的月子餐，相信你會喜歡，版上太太就難說
11/19 17:04
→
bbbing :
然後我剛點開，鮭魚蛤蠣強膝湯...看了我膝蓋都痛了
11/19 17:13
推
kashiwa :
低鹽不代表難吃，但蛤蜊+鮭魚，我這種廚藝很糟的人
11/19 17:14
→
kashiwa :
都不會弄出這種組合
11/19 17:14
推
momomom :
他可能加了娃娃菜跟菇類
然後用陶鍋煮啊
11/19 18:25
推
hankwanghow :
鮭魚怎會跟蛤蠣煮清湯
11/19 18:50
→
breathair :
為什麼煮清湯？味增不健康吧?XD
11/19 19:05
→
bbbing :
所以，應該可以理解這是很用心的湯吧，另一個詞別說
11/19 19:07
推
epsilon1115 :
不能烤鮭魚+薑絲蛤蜊湯或是炒蛤蜊+鮭魚味噌湯嗎？
11/19 19:43
→
skullxism :
一搜就一堆啊不是什麼奇怪搭配吧
11/19 20:29
推
justmetain :
鮭魚味增湯常常喝～還蠻好喝der
11/19 20:32
→
justmetain :
更正
鮭魚味增蛤蜊湯
11/19 20:32
→
joanne1988 :
爭鮮有花蛤鮭魚味增湯
11/19 21:08
→
joanne1988 :
銷路還很好，代表這搭配大眾很能接受啊
11/19 21:10
推
kashiwa :
那是有加味噌才能這樣搭吧，但原原Po有強調少鹽，
11/19 21:28
→
kashiwa :
應該沒放味噌
11/19 21:28
推
bueaty :
我家專吃海鮮，蛤蜊適合和雞肉煮：香菇蛤蜊雞湯
11/19 22:45
→
bueaty :
鮭魚味道重，適合單吃，尤其是烤和煎
11/19 22:47
推
bueaty :
鮭魚和蛤蜊ㄧ起煮湯,除非味增當中介,不然無法想像
11/19 22:50
→
bueaty :
味道
11/19 22:50
→
offstage :
可以放薑絲、九層塔，加點米酒，鮭魚的量不用很多
11/20 00:50
→
offstage :
魚跟蛤蠣一起煮，並不會罕見阿。
11/20 00:50
→
offstage :
九層塔記得要等最後才放，關火之後再放也行。
11/20 00:51
→
offstage :
而且蛤蠣本身體內就含著海水，所以煮湯時不要放太多
11/20 00:51
→
offstage :
鹽，煮好之後先嘗味道，真的不夠鹹再加就好
11/20 00:52
推
focusjj101 :
我在原文下就很想說鮭魚蛤蠣湯聽起來很怪
→
focusjj101 :
意思説XD除非有加味增，鮭魚蛤蠣味增湯聽起來比較
11/20 01:08
→
focusjj101 :
合理，若是清湯真的很怪
11/20 01:08
→
focusjj101 :
所以原po
廚藝應該不太好，老公不想吃又不敢講，只
11/20 01:10
→
focusjj101 :
好敷衍了事
11/20 01:10
推
offstage :
用了味噌之後，裡面放什麼食材其實都不重要了
XD
11/20 01:15
推
marra :
跳出去看了一下，以為自己走錯到cookclub板
XD
11/20 03:21
→
sunluna :
這可能就是不回家吃的原因
11/20 03:41
推
LeehomLee :
笑死
又有人開始教食譜作者煮菜了
11/20 07:32
推
sanwan :
瞎機巴料理看了就不想吃，老公不好意思講
11/20 08:40
噓
s3030oioi :
結論
不會煮就不要煮
11/20 08:46
→
dong531 :
俗話說得好要抓住男人的心先抓住他的胃，可能找到不
11/20 08:48
→
dong531 :
回家吃的原因了
11/20 08:48
→
dong531 :
這種料理看起來受害者是老公啊
11/20 08:51
→
MartyFriedma :
這頂多說味道不和諧
不會難吃
11/20 09:25
推
Sacral :
不知道煮出來是什麼味道，不好吃的話真的會只想逃避
11/20 12:49
→
lluunnaa :
還是鮭魚味噌湯跟酒蒸蛤蜊最對味~
11/20 13:03
→
breathair :
味增太鹹傷腎，酒精傷肝
:P
11/20 13:56
推
RossRachel :
味噌傷腎？味噌可是日本長壽的原因之一喔...
11/20 14:26
→
Lolira :
我覺得滿正常的吧
11/20 14:58
→
NomeL :
蛤蜊味噌湯超級常見欸
如果你覺得蛤蜊只適合配昆布
11/20 17:04
→
NomeL :
高湯那就是你的問題了
11/20 17:04
→
tequila997 :
一般餐廳這種湯是用邊角料鮭魚，
偷吃步提升鮮味加
11/20 17:59
→
tequila997 :
一點蛤蠣。
這樣就可以搞出一大鍋
11/20 18:00
→
tequila997 :
但既然都有豐盛的蛤蠣了，
分成兩道料理感覺比較好
11/20 18:05
推
focusjj101 :
真的，就算煮鮭魚蛤蠣味增湯也是用剩下的鮭魚或魚
11/20 18:21
→
focusjj101 :
骨而已，一整片鮭魚的話不如煎鮭魚+蛤蠣湯，完整鮭
11/20 18:21
→
focusjj101 :
魚拿去煮湯其實很浪費，原po真的不會煮就不要煮了
11/20 18:21
→
focusjj101 :
，老公根本不想吃
11/20 18:21
→
NomeL :
不覺得鮭魚煮湯浪費
我覺得煎鮭魚超級油肉又柴超難
11/20 18:40
→
NomeL :
吃
用煮的肉比較嫩、比較不油、比較不腥
11/20 18:40
→
eatyourshit :
樓上
不是鮭魚爛就是廚藝爛
11/20 19:04
→
NomeL :
任何地方的煎鮭魚都很難吃喔
11/20 20:48
→
NomeL :
覺得是鮭魚或廚藝問題的不就跟吃不出討厭青菜的人吃
11/20 20:48
→
NomeL :
到的菜味一樣嗎
11/20 20:48
推
offstage :
正常人應該不會拿一整片鮭魚去煮湯..那個畫面太
11/20 22:22
→
offstage :
驚悚..前面有人說對了，邊角料提味
11/20 22:22
推
owoall :
煎鮭魚會柴……？什麼神奇的廚藝……？？？
11/20 22:24
→
owoall :
我大概知道為什麼有些人愛煮但煮了沒人想吃了
11/20 22:25
推
yylane :
油跟柴為什麼會同時出現?
11/21 05:54
推
MA1033 :
樓上的，油脂豐富的食材，只要煎的夠久，就能在逼出
11/21 07:37
→
MA1033 :
大量油脂的同時，得到柴柴的肉質。我小時候吃到的和
11/21 07:37
→
MA1033 :
牛，就是這樣個很難吃的東西
11/21 07:37
→
snowtoya :
新鮮鮭魚（非冷凍）抹點鹽巴直接進烤箱180度烤20-30
11/21 08:49
→
snowtoya :
分鐘，超軟嫩不柴啊，不想太油就不要沾下面的油（
11/21 08:49
→
snowtoya :
但鮭魚油不錯啦，可以吃一點）
11/21 08:49
→
snowtoya :
但我必須說，烤的鮭魚對食材要求比較高（也貴滿多
11/21 08:51
→
snowtoya :
的）啦，煮湯的鮭魚就隨便，用便宜的魚頭也行
11/21 08:51
→
bbbing :
一堆人想了一堆好吃的煮法，所以元PO怎麼煮的
11/21 09:01
→
bbbing :
有可能好吃，不表示元PO煮的好，或者老公必須接受
11/21 09:03
推
black510433 :
海鮮加海鮮
沒毛病啊
11/21 10:15
推
jaundice68 :
都是海鮮OK的啦
我媽黑暗料理比較多
11/21 15:02
推
littlebonnie :
常在煮的注意到這個很正常吧
有些東西還以為這版都
11/21 18:07
→
littlebonnie :
是家事小能手
結果一堆人根本不懂煮飯
這東西要好
11/21 18:07
→
littlebonnie :
吃就要不健康的調味欸
11/21 18:07
推
isaza :
味噌不健康？日本人：
11/22 04:45
推
ChikanDesu :
味噌湯很鹹
但最常喝的日本人最長壽？
11/22 09:45
→
ChikanDesu :
不吃就不要煮他的份阿
要用這種方式澆熄家裡料理擔
11/22 09:46
→
ChikanDesu :
當的熱情
那就大家都出去吃阿
無言
11/22 09:46
推
breeze317 :
問題明明就不在這，竟然開始檢討菜，這板果然只能娛
11/22 10:17
→
breeze317 :
樂看看，不能來這裡問問題
11/22 10:17
推
lordwill :
XD
11/22 11:09
噓
justwantgo :
檢討廚藝的方向了嗎
11/22 12:47
推
littlebonnie :
邏輯超怪
找可能原因是檢討受害者還是討論
11/22 23:36
→
littlebonnie :
日本人長壽代表日本人生活方式都健康嗎
所以應酬狂
11/22 23:36
→
littlebonnie :
喝
人際間壓力超大才能長壽
11/22 23:36
→
allyourshit :
結論:一鍋噴
11/23 20:12
→
bbbing :
講的好像日本人只吃味增湯過活_A_
11/24 09:42
推
haber :
海鮮粥不就有鮭魚跟蛤蠣，搭配沒什問題啊
11/25 05:21
噓
liko7676 :
不會煮飯少出來丟人
11/25 05:48
推
kimos :
都長在海裡
通通煮下去不要那麼計較
~
11/26 09:52