[請問] 陶瓷盤可以當砧板嗎？
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作者: MEOWWW (meow)
標題: [請問] 陶瓷盤可以當砧板嗎？
時間: Fri Jan 27 13:49:34 2023
大家好，請問我沒有砧板，臨時用陶瓷盤代替可以嗎？菜刀會傷到陶瓷盤嗎？不考慮買木頭
砧板，容易發霉，而且我擔心用久了木頭被切過的細縫會藏細菌洗不掉，不知道什麼材質的
砧板才好？
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hicker :
那就找金屬材質的砧板囉
可以找到不鏽鋼砧板
01/27 13:51
推
Lailungsheng :
我也沒砧板，有時會用大一點的陶瓷圓盤切水果
01/27 14:06
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Lailungsheng :
種鐵盤，但請選白鐵（不鏽鋼？）
01/27 14:08
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singizu :
正好看到有廚師不建議用金屬砧板
推
Lailungsheng :
不考慮傷刀，因為刀子不是我的命XD
01/27 15:42
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HuaLan :
金屬的刀子劃到砧板幾下容易就不會利了吧，雖然比較衛生
01/27 15:44
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hicker :
那就改用陶瓷刀
01/27 16:11
推
Lailungsheng :
應該會，只是我切菜沒有切片切絲，也不會一刀到底
01/27 16:14
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Lailungsheng :
前後摩擦，通常切過一半轉過來再來一刀
01/27 16:14
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mini001 :
不行吧陶瓷會磨損
01/28 22:36
推
QQ101 :
不是吧
我覺得是陶瓷會磨損刀具吧@@
01/29 01:09
推
s910928 :
是陶瓷會傷刀，砧板本來就消耗品
01/31 17:32
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s910928 :
砧板便宜的就好，要嘛砧板傷刀要嘛刀傷砧板，自己選一個
01/31 17:33
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s910928 :
囉
01/31 17:34
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singizu :
刀不利的話
切菜若滑掉易受傷
02/02 12:57