Re: [請問] 滷肉飯和肉燥飯差別
看板: ask
作者: medama ( )
標題: Re: [請問] 滷肉飯和肉燥飯差別
時間: Wed Dec 21 20:46:34 2022
※ 引述《saltlake (SaltLake)》之銘言：
: 請問滷肉飯和肉燥飯有甚麼差別?
: 它們不是都是添加滷過的肉到白飯上嗎?
: 店家會添上一些湯汁
: 也就是這樣。連青菜都不會放幾根或幾片
滷肉飯是滷過的豬肉加飯 可以用臊子、肉條、肉塊、肥肉、瘦肉
肉臊飯是滷過的臊子加飯 可以用肥肉瘦肉或肥瘦相間的肉
所以基本上是差不多的東西
只要是滷過的豬肉就是滷肉
只要是臊子狀的豬肉就是肉臊
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推
QQ101 :
這是一種
聯集
子集的概念0.0
12/21 22:11
推
nisi0773 :
在說什麼=
=
12/21 23:20
→
ChungLi5566 :
就切碎的肉末
不然叫肉醬也行
12/22 08:49
推
kckckckc :
滷指工法，燥指形狀的意思xD？
12/22 22:22
→
medama :
對
工法跟形狀
12/23 00:29