[請問] 牛肉
看板: ask
作者: bwhmj (....)
標題: [請問] 牛肉
時間: Mon Apr 18 21:05:21 2022
請問要怎麼分辨牛排的嫩
是嫩精
還是熟成
謝謝
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推
supermars :
口感、嘴中香氣，煎熟後先吃原味看看有無牛肉香
04/19 23:18
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supermars :
同時咀嚼時會有一點橡皮的感覺，且咬起來死死的
04/19 23:18
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supermars :
還有，你買的價位以及來源，如果直接跟大廠買或全聯
04/19 23:19
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supermars :
的生牛肉那都不會添加。如夜市牛排、平價牛排、台式牛
04/19 23:20
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supermars :
排管基本上都會添加，這樣便宜的肉才會微嫩有彈性
04/19 23:21
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supermars :
接著你吃的時候在淋上醬汁後，有些人就無法辨識品質了
04/19 23:21
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bwhmj :
謝謝
04/20 02:57