[食記] 桃園中壢區。沛晴客家炒米粉

餐廳名稱：沛晴客家炒米粉

消費時間：2025年/11月

地址：桃園市中壢區義民路一段53號（與中山路口）

電話：03-4919099

營業時間：05:30-20:30

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2025/11/blog-post_29.html

因板友推文得知這間客家炒米粉，就在曾介紹過的禿子米

粉湯原址（死亡食記本無誤）。

　　店內用餐區不大，而且是開放空間，無論夏天或冬天內用

都會有點辛苦。以下均為小份價格；內用一樣用免洗餐具。

客家炒米粉/麵 60元

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菜單上的炒米粉跟麵是分開的，可以請店家做綜合版本。

　　無論米粉和麵應該都是蒸熟後再淋肉燥調味。麵偏軟，米

粉的口感相對好些。肉燥滷汁夠味不死鹹，建議加些調味區的

辣椒，提香添辣的效果挺好。

芋頭鹹稀飯 35元

　　芋頭鹹稀飯的米粒煮得很透，味道較淡，芋頭軟中帶Ｑ。

魯肉飯 40元

https://i.meee.com.tw/DpGp9uQ.jpg

　　滷肉飯的肉燥偏肥，就是前述炒米粉的肉燥滷汁。米飯尚

可；酸菜鹹度高。

雞捲 65元 燒肉 65元

　　雞捲外酥內彈實而味甜。燒肉瘦肉多較乾硬，麵衣爽脆。

有附泡菜，類似臭豆腐的台式甜酸泡菜。

白菜滷 60元

　　白菜滷份量不少。菜梗比例高，滷得軟透。配料有蛋酥、

木耳及紅蘿蔔等，滋味甜。

綜合湯 65元

https://i.meee.com.tw/Zz7excJ.jpg

　　綜合湯的湯頭一般。湯料為豬血、豬肚、小腸和韭菜。豬

血、豬肚及小腸均無臊，份量給得足，小腸微有苦味。

　　一路吃來不算驚豔，考量到內用環境，建議外帶為主。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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