[問卦] 煎牛排前肉先浸油
看板: Gossiping
作者: Wayjust1 (本田不開快車)
標題: [問卦] 煎牛排前肉先浸油
時間: Tue Jan 13 20:14:03 2026
https://youtu.be/w3DpHLkWGkU?si=iJQbBIa_2UzL4VM1
各位肥宅安安喔
小妹問個問題喔
影片3:25開始，阿正大廚煎牛排前先浸油再煎
這個牛排李船長吃完讚不絕口
這是什麼原理呢？還有這是牛的哪個部位？看起來好好吃
有請各路牛排好手指點一二
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hy654 :
你看一堆人煎牛排也是黃油狂加
36.237.221.190 01/13 20:21
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KudanAkito :
油傳熱快
分布均勻
還能封住肉汁
36.231.132.48 01/13 20:24
原來如此
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rtoday :
那鍋油多久清一次
111.82.92.148 01/13 20:50
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angellll :
農場味濃到有中國人的臭味
111.243.101.98 01/13 21:10
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alex00089 :
只是預先抹油而已吧？
42.77.110.132 01/13 21:27
人家是李船長呢
是沒錯
※ 編輯: Wayjust1 (114.136.196.239 臺灣), 01/13/2026 21:45:50