[食記] 桃園中壢區。佶蘚麵粥館
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園中壢區。佶蘚麵粥館
時間: Tue Jan 6 20:03:41 2026
餐廳名稱：佶蘚麵粥館
消費時間：2025年/12月
地址：桃園市中壢區義民路一段55號之1
電話：0932-102726
營業時間：11:00-22:00
在「沛晴炒米粉」食記裡，有板友提及這家店，循址前來
發現根本就在隔壁！
餐點種類不少，以湯麵及粥品為大宗，另也有炒麵可選。
什錦豬肉麵 140元
什錦麵賣相挺好，滿滿的彩色青蔬，都看不到麵條了。
麵條可選擇，個人選烏龍麵，咬勁一般。湯頭溫順爽口，
感覺是用青蔬或大骨當底，沒有過重的調味。
配料相當豐富，除瘦肉絲外，尚有甜椒、小黃瓜、木耳、
紅白蘿蔔、及豬肝等。應該算是吃過的湯麵裡，青蔬種類最繽
紛的，豬肝的熟度也煮得適切。
調味檯上有辣椒醬油和麻辣醬，後者確實辣麻均具，嗜辣
者可取些嚐試。
麻油脆筍 50元
麻油脆筍不知是用成品還是店家自製，筍子爽脆，鹹而微
酸，麻油味不明顯。
雖然自己屬於重口味又不健康者，但這裡的湯麵滿是青蔬
滋味又清爽，仍使人印象深刻。喜歡湯飯者（個人不愛），這
裡的粥品應該也值得一嚐。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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