[食記] 鴨箱 台北大安 軟嫩鴨油香日式炙燒鴨肉飯
看板: Food
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?)
標題: [食記] 鴨箱 台北大安 軟嫩鴨油香日式炙燒鴨肉飯
時間: Tue Dec 23 23:03:19 2025
餐廳名稱：鴨箱
消費時間：2025年/11月
地址：台灣台北市大安區通安街79號
電話：無
營業時間：12:00 - 14:00；17:30 - 20:30 (週一週二公休)
每人平均價位：460 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：特盛鴨肉煮重箱飯
官網：https://www.instagram.com/vg_kamobako.tw/
圖多Blog好讀版
中文:
https://ryokousharoody.blogspot.com/2025/12/kamobako.html2025年11月15日這天
和朋友們約好在台灣台北吃午餐
於是來到了大安區的鴨箱
鴨箱的地址
是台北市大安區通安街79號
最近車站是捷運信義安和站
我們這天約莫是12:15抵達
不用排隊即可入座
店內的座位
全部都是吧台位
這裡主打的餐點
就是以這鴨肉煮重箱飯為主
我這天想說難得來一次
幾點了一份特盛鴨肉煮重箱飯，460 TWD
點完餐後大概5分鐘
朋友們的餐點就先上桌了
而這天同行的友人們
一位點的是日式鴨肉叉燒飯，320 TWD
是以切的較厚的鴨肉塊
搭配日式美乃滋下去炙燒
鴨肉及鴨皮的部分經過炙燒
香氣揮發的格外誘人
搭配蔥花及略帶微酸的日式美乃滋
可說是相當下飯！
而另外一位朋友
則和我一樣點了鴨肉煮重箱飯
不過其點的是並盛
價錢是一份260 TWD
而在稍後一兩分鐘
我的特盛鴨肉煮重箱飯也上桌了！
這個特盛的份量
那鴨肉的份量很明顯
就是比並盛多了很多
毫無疑問的數量暴力
看著這鴨肉切片的油脂及光澤
搭配上蔥花更顯得讓人口水直流
而店家這邊
也提供了建議的品鑑方法
建議是先從原味品鑑
再試試搭配芥末及醬油
還有薰衣草風味鹽和昆布油蔥三種沾料
那我就從善如流
先從原味的鴨肉嚐嚐
這鴨肉炙燒的軟嫩
鴨油的香氣很讚
配上蔥花搭上白飯相性極佳
而這醬料碟中
由上到下依序是醬油/薰衣草鹽/昆布油蔥
而把軟嫩的鴨肉
沾上醬油以及山葵
多了醬油的鮮蝦和山葵的微嗆辣
也多了幾分不同的滋味
而沾上薰衣草風味鹽
有著淡淡的薰衣草香
讓鴨肉的鮮甜更加突出
最後則是昆布油蔥
其獨特的香鮮配上鴨肉及鴨油脂
讓人入口的相當舒服好吃
以我自己個人來說
最喜愛的鴨肉搭配
就是這昆布油蔥醬了！
這特盛的鴨肉量
給的真的很足很到位
而且品質也有兼顧到！
最後則是這附贈鴨清湯
上面有一層鴨油
喝起來燙口但鴨香味十足！
而湯的部分
還可以免費追加一次！
這天最後吃了460 TWD
這裡付款只能使用現金
對於客人來說稍嫌不便
鴨箱的日式炙燒鴨肉飯
鴨肉軟嫩可口
而飯則淋上鴨油更添香氣！
點上一份特盛
那鴨肉量絕對讓人大大滿足
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