[食記] 邁阿密必吃石頭蟹Joe’s Stone Crab

看板: Food

作者: yu1221 (yu)

標題: [食記] 邁阿密必吃石頭蟹Joe’s Stone Crab

時間: Tue Nov 25 14:02:19 2025

餐廳名稱：Joe’s Stone Crab

消費時間：2025年/11月

地址：11 Washington Ave, Miami Beach, FL 33139

電話：305-673-0365

每人平均價位：

可否刷卡：可

完整圖文版

https://yellowlemon.tw/jT6da

邁阿密必吃｜Joe’s Stone Crab 石頭蟹餐廳

邁阿密有太多美食選擇，但提到海鮮，「石頭蟹」絕對是最具代表性的在地滋味。想吃到

最正宗、最道地的邁阿密美食，Joe’s Stone Crab 絕對是必訪！這家百年老店不只名氣

響亮，地點方便、訂位也很觀光客友善，是第一次來邁阿密的人一定會愛上的經典餐廳。

什麼是石頭蟹？季節、體型與吃法解析

石頭蟹（Stone Crab）是佛羅里達海岸特有的海鮮珍品，每年 10 月到 5 月是最佳產季

。石頭蟹以其大而結實的蟹鉗聞名，肉質鮮甜、緊實且帶有自然的海味。常見吃法是將蟹

鉗先煮熟後冰鎮，再搭配簡單的醬料，如蛋黃醬、檸檬或芥末醬，保留最原始的鮮甜口感

。

石頭蟹的特點在於：

-體型大而飽滿：蟹鉗是主要食用部位

-口感彈牙：肉質緊實，入口帶鮮味

-簡單料理最美味：冰鎮後搭配醬料即可享受原味

Joe’s Stone Crab 百年歷史簡介

Joe’s Stone Crab 的歷史可以追溯到 1913 年，當時創辦人 Joe Weiss 因氣喘搬到邁

阿密，在 Miami Beach 開了一個小小的午餐攤位，和妻子 Jennie 一起賣魚三明治、薯

條，從小攤位到餐廳，逐漸累積名氣，吸引了當地名人與社會名流光顧，逐漸成為邁阿密

必訪的經典。

1921 年，他首次嘗試料理當地的石頭蟹，將蟹鉗煮熟冰鎮後搭配薯餅與蛋黃醬，結果大

受歡迎，從此成為 Joe’s 的招牌，也讓石頭蟹成為邁阿密最具代表性的美食。百年後的

今天，Joe’s Stone Crab 依然由 Weiss 家族後代經營，維持著知名度和溫暖的家族式

服務，是旅客來邁阿密一定會朝聖的經典老店。

Joe’s Stone Crab 必點美食與用餐心得

菜單種類不算多，旅客主要還是衝著石頭蟹而來。

我們這次點了：

East Coast Oysters：生蠔新鮮甘甜，是開胃必點！

Lobster, Lump Crab & Shrimp Salad：配料豐富，吃完飽足感十足。

Joe’s Stone Crab（Select）：招牌石頭蟹六支，已經有敲過，方便食用，餐後還會提

供檸檬水清潔去味。服務生也會詢問是否需要圍兜，小孩也有喔！

整體來說，石頭蟹新鮮度真的沒話說，肉質扎實、帶著淡淡甜味，冰鎮後吃起來非常清爽

，沾上招牌芥末蛋黃醬會更有層次。不過也要老實說，雖然好吃，但並沒有到「驚為天人

」的程度，反而屬於那種樸實耐吃、會讓你默默一直夾的味道。

我們點的東岸生蠔鮮甜飽滿、完全沒有腥味；海鮮沙拉配料豐富，龍蝦、蟹肉、蝦子給得

大方，一整盤吃完其實非常有飽足感；薯條熱騰騰酥脆，很涮嘴。

雖然餐廳生意好到誇張，但翻桌率其實非常高，因為服務生速度飛快，不會讓你空等。

嬰兒推車不能入座，需要寄放在前台，對帶小孩的家庭來說要稍微注意。（寄放在下圖這

個報到處）

餐廳也有戶外座位，整間餐廳可以容納好幾百人吧！

整體用餐體驗舒服、順暢，確實是值得一試的邁阿密美食代表。但建議一定要提前訂位，

不然現場等候真的會等到天荒地老。

Joe’s Take Away：輕鬆享受石頭蟹的外帶小市集

順帶一提，Joe’s 旁邊還有一間超熱門的 Joe’s Take Away，算是更輕鬆版的外帶店，

想吃石頭蟹又不想等太久、或不想坐正式餐廳的人超適合！

這裡從 1987 年開始，從原本「後門偷偷賣」一路進化成現在可內用 80 個座位的小市集

，還有吧台、咖啡吧，甚至能包場。重點是，經典菜色通通吃得到，石頭蟹、薯餅、涼拌

捲心菜、奶油菠菜、烤番茄、Key Lime Pie 一樣不少。

更特別的是有外帶店限定料理，龍蝦鮮嫩的 Lobster Roll、人氣炸雞、Lobster Reuben

三明治等等。店內也有甜點、餅乾、糖果，甚至還買得到 Joe’s 周邊商品，想帶紀念品

回家也 OK。

小結：邁阿密必吃石頭蟹首選

Joe’s Stone Crab 不只是吃飯的地方，根本就是邁阿密的活歷史！從鮮甜多汁的石頭蟹

，到背後那一大串百年家族故事、名人都愛來的傳奇光環，難怪永遠在「邁阿密必吃」榜

上名列前茅。來邁阿密真的不能錯過這一餐，坐下來啃著冰冰涼涼的石頭蟹，配上熱鬧的

用餐氛圍，你會瞬間懂為什麼大家都說：「沒吃 Joe’s，就不算來過邁阿密！」

Food / PTTBBS 推薦

[食記] 邁阿密 必吃石頭蟹Joe’s Stone Crab

[食記] 邁阿密必吃石頭蟹Joe’s Stone Crab