[食記] 台北大安 小黑碳鐵板漢堡 餐車
看板: Food
作者: AlphaD (DD)
標題: [食記] 台北大安 小黑碳鐵板漢堡 餐車
時間: Thu Dec 1 14:18:56 2022
餐廳名稱：小黑碳鐵板漢堡
消費時間：2022年/11月
106台北市大安區延吉街131巷1弄36號的正前方
0933224853
11:30am~7pm(休週三)
圖文網誌:
https://pse.is/4m6t9n跟朋友聊到 Everywhere Burger的大排長龍，就推薦我去試試看小黑碳，也是餐車
到現場看大概就知道不太接近傳統美式漢堡，但是漢堡排的香味又一直飄出來，覺得有點衝突 XD
然後看到漢堡的 Size，眉頭又皺了一下 XD 因為美式漢堡其實不會這麼大，而且都一手可拿的 XD
然後又附手套讓你吃漢堡，怕你髒手 XD 這真的非常的不像傳統漢堡，那就大概不能用傳統漢堡來推斷了
點了牛肉漢堡，可以從五種醬之中選一種，選了中規中矩的起司醬跟花生烤肉醬
老闆好像蠻推松露醬，然後很多客人是選伍斯特醬
整個吃起來是好吃的(不要用美式漢堡來看)，但感覺醬有點稀，感該是被肉汁稀釋，(老闆有讓我看整鍋醬汁，其實蠻濃 @[email protected]) 然後肉排的口感覺得鬆散了一點，麵包是不錯，就是被肉汁弄得濕了一點 XD
下午3pm~ 時段來用餐，用餐時還不少人來買外帶，而且還有專程來買湯的，感覺湯也很強，可惜賣完下次再來試試
後來跟老闆聊，原來老闆待過二間台北知名鐵板燒，那店名就不太意外了，五種醬汁感覺像是法式手法做出來的，湯品感覺也八九不離十。然後漢堡排自己做，麵包找人做，整個組合起來，是平衡的，覺得勝過很多自創的漢堡店
注意事項
因為是餐車，有時可能不在固定位置，可以參考ig
店內位置只有四個座位
== 照片 ==
麵包很好吃，菜也新鮮，不會爛爛的
牛肉漢堡/起司醬 150元 上面還有煎得焦脆的培根，不會咬不斷，有口感，有味道，不錯!
牛肉漢堡/花生烤肉醬 150元 他的花生醬不是很強烈的花生醬，我很討厭直接把花生醬加上去，他有濃濃的花生味，但是又很順口
麵包煎成這樣其實不錯吃，感覺抹個大蒜應該就很可口，如果弄個奶酥，應該也不錯 XD
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