[食記] 台北信義 永春站 純發魯肉飯
看板: Food
作者: elisa48 (詠夜月舞)
標題: [食記] 台北信義 永春站 純發魯肉飯
時間: Wed Nov 30 18:05:45 2022
自從在我的美食泉源IG看到純發魯肉飯的介紹
加上剛開幕時各大媒體報導後就一直很想來吃
但純發的人氣真的非常高
雖然從最近的永春捷運站也需要步行約3到5分鐘的時間
仍然不減大家晚上來碗滷肉飯的熱情
前兩次想吃的時候卻每次都要排隊至少1小時只好先放棄
一直到第三次趁著大雨天造訪才沒有大排長龍
即使如此也等了半小時多才能入店
店面設計由我個人超愛的好室設計負責
充滿童趣的黃綠鮮明配色完全顛覆滷肉飯的刻板印象
門口的地毯還用了下挖的空間搭配透明玻璃很有趣
點餐櫃檯非常復古年代卡通感
還搭配了日文跟英文以及可愛的插畫
點餐櫃檯可以一眼看清開放式廚房
人多的時候不想久候可以考慮外帶更快
人潮不斷的店面仍然維持很良好的衛生
也沒有任何地板濕滑或油膩的情形
不過難免會有點菜屑殘渣
圓形凳子是很螢光色系的黃橘配色
桌子採用了很文青的白磁磚打造
桌子中央都有用半透明的隔板隔開
內用座位大概僅有3桌約一次可容納10人
不過大部分的人都吃完就離開翻桌率其實不差
比起新潮的店面裝潢
每樣菜色都不超過百元真的很親民平價
特別是點燉湯只要加10元就有一碗滷肉飯
百元有找的晚餐對小資族來說很佛心
難得可以吃到當然一次點齊各種想吃的菜色
取餐採用自助式的金屬托盤
讓人想起學生時期打菜的童年回憶
純發魯肉飯 TWD30
單點一碗飯30元在台北也是合理價格
加價獲得的滷肉飯真的很划算
白飯煮得剛好粒粒分明
搭配偏甜的醬汁非常下飯
滷肉屬於肥肉較多吃起來油脂豐富膠質Q彈
特別推薦會吃辣的可以加上純發自己的辣椒讓味道更多變化
油豆腐 TWD20/ 滷蛋 TWD15
油豆腐非常令人驚艷
吃起來軟嫩外層有嚼勁
滷汁入味每一口都很juicy
滷蛋本身不過不失
蛋黃雖然有點偏乾但蛋白本體不會乾澀仍然算柔軟
剝皮辣椒燉雞湯 TWD85
我自己平常除了酸辣湯基本上是個不喝湯派
但看到很多人推薦純發的剝皮辣椒雞湯讓人在濕濕的下雨天忍不住點了一碗
一碗雞湯大方給了很大一塊的雞肉
而且是貨真價實肉很多不是用骨頭矇騙
雞肉跟骨頭可以很輕鬆分離
感覺得出來花了很久的時間熬煮
湯頭清澈調味不會過鹹
薑絲與剝皮辣椒的辣感喝起來不油膩蠻爽口
難怪可以成為大家推薦的菜色之一
燙青菜 TWD40
這天吃到的燙青菜是空心菜
不確定蔬菜種類是否會更換
我個人蠻喜歡燙青菜的調味
空心菜本身也很新鮮有脆度
只是有點偏油膩需要瀝乾湯汁再入口比較爽口
不僅外觀是網美店拍照上相
純發的食物也非常美味實惠
難怪開幕至今人潮仍絡繹不絕
如果想內用的話建議避開尖峰用餐時段
或是外帶回家品嚐也很棒喔!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/09/29
花費: TWD170(雞湯+滷肉飯+油豆腐+滷蛋+燙青菜各1)
純發魯肉飯
16:00-23:30
公休日: 週一
有無服務費: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 110 台北市信義區松山路497號
電話: 0983-273-719
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