[食記] 東京 後繼有人的佛心町洋食 三幸
看板: Food
作者: Sherlock56 (6/2反映者 週三週六發文)
標題: [食記] 東京 後繼有人的佛心町洋食 三幸
時間: Sun Nov 27 15:43:33 2022
店名：レストラン三幸
地址：東京都足立区千住旭町21-10
電話：03-3881-7826
營業時間：11:00～ 17:00～ 休週一
個人平均消費：500元日幣起跳
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：兩個小時左右
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2022年11月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「當店家已成為小町的風景時，那麼是不是後繼有人，就是大家關心的問題。」
偶爾中午會經過北千住，在下町的風光裡吃一頓飯。下町總有驚奇，像是破舊斑駁的老咖
啡店，乍看下像是廢屋，然而在Tabelog上卻是受到許多人喜愛的秘密小店。還有在畸零
地上的三角天婦羅店，吃飯時不時有貓咪磨蹭過您的腳邊。
每間老店都有特色，洋食屋三幸也是，其全年無休含假日的500円含稅午餐，撐過了疫情
時期，仍是街坊鄰居中午覓食的好選擇。
500円含稅午餐在下町的重要性，如果問起北千住車站口那些滔滔不絕的議員候選人，我
想大家一定會有長篇大論。但對我來說，以這樣的價格提供味道還不錯的一餐，簡直是奇
蹟般的恩賜。
當然三幸是一家傳統的洋食屋，早期日本吸收轉化的洋食技法有了新的呈現，在這裡要吃
漢堡排、豬排、牛排及燉牛肉應有盡有 。
我只吃過午餐，就依我自己的經驗聊聊。午餐分ABC三種，AB固定，分別是雞排與碎肉炸
餅。C則是天天不同，就看廚師的心情與巧思。
然而不管是哪個菜色，總會有碗熱呼呼的濃湯。
第一次吃C午餐時，則是像極了早餐的模式，火腿蛋、海鮮可樂餅與蓮藕碎肉炸。海鮮可
樂餅帶著花枝與白身魚的清爽鮮美，搭配鹹氣十足的多明格拉斯牛肉醬汁，有著山海匯聚
的風味。
蓮藕碎肉炸則是兩片蓮藕包著碎肉後油炸，似乎還有紫蘇葉，但油炸過後味道沒那麼強烈
。份量也很剛好，太大塊就真的太膩了，小小一塊剛好適合作為配飯時的小小轉味。
不管是平日還是假日，很容易客滿，要特別注意一下。
第二個很喜歡的C午餐則是豬肉生薑燒搭上炸白身魚。
豬肉是薄片里肌肉排，以鹹味的作法去除豬肉的腥味，再加上生薑氣息點綴。
鹹度剛好，真的超下飯。
炸白身魚跟炸洋蔥則是較為清淡的配菜，在生薑豬肉的鹹味中做了間歇性的舒緩，讓搭配
上更有層次。
回到之前偶然點的A套餐，以炸雞胸肉為主，搭上經典洋食屋自製的多明格拉斯醬。單吃
有著油炸的香氣，沾著醬汁吃又有著紅酒的香氣。
坐在店裡等料理時，發現了廚師不知道何時變成了年輕人。後來上網一查，發現年輕人已
經接手了一段時間，或許是第二代，也或許是喜歡這下町風情的年輕人，不管是誰，很多
老客戶都樂見這樣的改變。或許這條還沒有連鎖店進駐的北千住白銀之街能依舊維持原樣
，始終是有著下町氣氛的濃郁悠閒街道。
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