[食記]台南 三河中川屋 特盛鰻櫃套餐一鰻三吃

餐廳名稱：三河中川屋

消費時間：2022年/06月

地址：台南市歸仁區歸仁大道101號

電話：06 303 2933

營業時間：11:00–21:30

可否刷卡：可

有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/mitsui-conger/

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日本名古屋來台的知名鰻魚飯店「三河中川屋」終於開到台南了！這間鰻魚專門店，主打關西風醬汁偏少的碳燒鰻魚，多款鰻魚丼、鰻魚套餐、一品鰻魚料理等。其中經典的鰻魚三吃，更是許多人特地慕名而來的招牌料理，台南店就開在三井Outlet一樓主題餐廳區，想要吃吃日本來台美食或是愛好鰻魚飯的都可以來試試。

三河中川屋，木格柵、暖簾，是濃濃的日系的裝潢。

看到店門口的立牌，我這才知道，原來三河中川屋是連續三年獲得新加坡米其林主廚推薦的店家！每日限量30份的星鰻套餐，也是吸引我走進店內的原因之一。

三河中川屋主打鰻魚飯，但除了鰻魚料理，也有牛肉、雞肉定食及各式單點小菜。

店內裝潢，處處都有關日本名古屋當地三河中川屋的介紹、照片，社長的照片也是直接印在牆上，感覺就是整間店的精神領袖。

很特別的是這天在假日時間來，下午店內沒有營業，所以等到晚餐時間五點開才有得吃。想吃的話，建議在outlet中邊逛時，就可以先過來登記一下，不然用餐時間開始再來可是很有可能要排隊才吃得到。

鰻櫃套餐 - 一鰻三吃

點鰻櫃套餐的話，都可以參考桌邊的「一鰻三吃」用餐方式。第一吃吃原味，第二吃吃拌飯，第三吃吃茶泡飯，各有不同的風味，喜歡哪一種吃法，就在最終吃再享用一遍！

如果覺得餐點味道不夠重的話，桌面也有原味、甘味醬油及山椒粉可以自行添加。

星鰻套餐 $330

星鰻套餐就是門口紅色立牌推薦的人氣招牌套餐，包含一大碗公的鰻魚飯，還有芥末、蔥花、海苔、牛蒡、清湯及特製高湯，可以依照著一鰻三吃的吃法慢慢吃。盤中除了鰻魚飯跟特製高湯外，也都是可以續加一次的。

在點餐時，店員都有很詳細的說明店內提供了兩種鰻魚，分別為「養殖鰻」及「星鰻」，前者吃起來較Q彈、細刺稍多，一般台灣人會比較喜歡這種口感；後者則是海鰻野生的，肉質細嫩，但土味、腥味會稍微重一點點。

第一吃：吃原味

招牌套餐中搭配的是星鰻，不是用烤的，而是用燉煮的方式呈現為鰻魚蓋飯。星鰻就是日本料理中的「穴子」，吃起來的口感很細，甚至有點入口即化的感覺，不過真的是略帶腥味，不喜歡的人千萬不要點，因為這應該不是一般人可以接受的那種。怕腥味、土味的，建議可以改點養殖鰻的「鰻櫃套餐」，一樣可以一鰻三吃。

第二吃：吃鰻魚拌飯

第二吃，可以加入蔥花、芥末，拌著一起吃。但不知道是因為室友加太多蔥花跟芥末的關係還怎樣，拌一拌，鰻魚味整個就被蓋過去了...，芥末蠻嗆的。

第三吃：鰻魚茶泡飯

延續第二吃，加入芥末、蔥花，再添加一些海苔絲，倒進特製高湯做成茶泡飯。哦！！！那個高湯，amzazing的好喝！吃一口，立馬變成了一鰻三吃中，我們最愛的吃法。高湯味道超香濃，搭配各種食材的口感一起吃，層次更豐富，連原本星鰻的土味都被沖淡，吃起來更順口，讓人不禁一口接著一口吃。

淑女套餐 $380

因為看著一鰻三吃套餐沒什麼蔬菜，覺得營養不夠均衡，所以我自己是點淑女套餐來品嚐。淑女套餐包含鰻魚飯、沙拉、小菜、玉子燒、清湯及甜點紅豆湯。

跟星饅套餐不一樣的是，這鰻魚是用炭烤方式料理，醬香有點甜甜的，別有風味，特殊醬汁淋到飯上，醬香但不鹹，如果覺得醬汁不夠，桌上也有原味及甘味醬油可以使用。而口感是帶有彈性的，比較起來，我自己比較喜歡這個，但也略帶細刺。

一份 $380 元的鰻魚淑女套餐，讓我想到了台南也很有名的鰻魚店「寶鰻｜鰻魚料理專門店」，我覺得吃起來一點也不輸這間唷。

兩種小菜，牛蒡跟韓式泡菜，都可以再續加一次。韓式泡菜吃起來是有點小辣的，但很涮嘴。

沙拉搭配的是和風醬，吃起來很清爽，有葡萄乾、小黃瓜、牛番茄跟生菜，營養均衡。

熱紅豆湯在一開始的時候就送上，因為沒有附蓋，所以最後要吃的時候已經冷掉，覺得蠻可惜的。紅豆大顆又鬆軟，甜度剛剛好，我喜歡：）

這間是室友的長官推薦的鰻魚飯店，吃過一次覺得還不錯，但聽說台北的中山本店更好吃，希望有機會再來去台北或日本名古屋本店試試！

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