[食記] 台北松山南京復興 滷肉飯店
看板: Food
作者: elisa48 (詠夜月舞)
標題: [食記] 台北松山南京復興 滷肉飯店
時間: Sun Aug 14 20:58:13 2022
之前滷肉飯店剛開幕時
IG上有過一陣洗版熱潮
剛好經過附近就決定中餐來此用餐
滷肉飯店的店門外觀非常文青質感
比起滷肉飯的餐廳更像是畫廊展覽入口
大大的玻璃門圖像化台玻的瓷碗跟粒粒魯肉飯的模樣很有趣吸睛
進門後還有高科技的紅外線測量體溫裝置及酒精消毒
防疫措施完善不馬虎
店裡的主要用餐區域為兩大張整排對坐長桌
每個座位間有另外架設隔板區隔
只是對坐的話就沒有另外防護措施
這樣的座位安排感覺比較適合團體包場
作為附近商業區午餐用餐好像不是最理想的安排
另一側有更舒適的雙人沙發座位
可能因為隱私度更高是大家優先會選擇的位置
找好位子後再到櫃台點餐即可
純白色的櫃台簡約整潔
還有像是甜點櫃的玻璃櫃展示冷泡茶飲品
顛覆一般滷肉飯小吃攤的印象
店裡採取自助取餐的方式
點餐結帳後會收到震動器
跟美食街一樣等到機器震動再取餐即可
除了內用之外也可以選擇外帶
只是外帶外送的領餐櫃檯跟內用取餐的櫃台同一個區域
位在整個店空間最盡頭的位置
往往選擇外帶是為了節省時間方便為主
卻仍需要橫跨整個長形的店舖往返
在空間規劃上有點沒有效率
除了滷肉飯跟乾拌麵等主食之外
也有不少小菜種類跟飲品可以選擇
套餐的湯品跟小菜是固定配好的組合
不過價格以小吃來說跟品項差不多的鬍鬚張等店面高了不少
滷肉飯便當(四菜) TWD95
整體餐具非常有質感
白瓷碗呈現漂亮的溫潤剔透光澤
搭配木製托盤與竹筷餐具
只是大小來說我覺得尺寸有點太大
相較於滷肉飯本身更顯得量少空洞
滷肉採用手切台灣豬肉皮油製作
較為大塊的滷肉粒粒可嘗到Q彈的膠質與瘦肉絲
有著適當的黑胡椒香氣與甘甜冰糖滷汁調味
飯粒粒粒分明米食蒸煮恰到好處
頂層撒上肉鬆好像是南部的作法
不僅增加口感層次也讓味道多了層油酥香氣更飽滿
搭配的四菜分別是一整個滷蛋、兩塊三角油豆腐、筍絲以及燙青菜
筍絲採用滷肉過程中產生的豬油滷製
油豆腐入味多汁軟嫩
配菜都表現不俗只是份量不夠
即使是正常女生食量可能都不一定會吃飽
另一側長形的寬敞展示空間陳列了各種來自台玻的器皿製品
也是因為滷肉飯店我才知道原來台玻大樓就在南京復興附近
而且還設立旗下品牌TG旗艦店非常質感的藝術空間
宛如美術藝廊般以黑白兩色打造搭配光影
整個空間非常簡約時尚
除了剛才用餐使用的白瓷碗等餐具之外
也有各種水壺杯具
每樣產品的流線型體都很優美
除了台玻本身的商品之外
展場也結合了台灣鐵線藝術家劉博仁個人創作展示
例如懸掛在空中的鳥跟桌上的小熊都值得仔細欣賞
吃完飯有時間的話我很推薦花個5到10分鐘轉個彎參觀
整體來說滷肉飯店的餐點好吃但價格太高
會被我列入嘗鮮一次不會特別再訪的店家
但做為推廣TG質感餐具的行銷效果我倒是覺得很不錯
透過實際使用經驗跟展示空間讓我更理解台玻的優秀產品
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/06/30
花費: NTD95(滷肉飯便當四菜x1)
滷肉飯店 LÓOBAH RESTAURANT
11:00-19:30
公休日: 週日
有無服務費: No
有無限時: No
低消限制: No
多元支付: 可 (信用卡、Apply Pay)
可否訂位: 否
地址: 〒 105 台北市松山區南京東路三段261號1樓
電話: 02-2545-0980
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