[食記] 台北 莫爾頓牛排館 適合慶生的美味饗宴!

消費日期：2021年10月

[莫爾頓牛排館 Morton's The Steakhouse]

台北市信義區忠孝東路五段68號45F

網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220321506

在生日當天吃一頓牛排大餐變成一種習慣。

2021年生日，

來到的是微風信義45樓的莫爾頓牛排館。

黑色基調的裝潢風格。

今晚的天氣很好，可以清楚看見101大樓。

莫爾頓牛排館沒有套餐，全單點路線。

[餐前麵包]

鬆軟小圓餐包，略帶洋蔥香氣，

奶油很香，整體普通。

[前菜]珍寶蟹餅

莫爾頓招牌前菜。

蟹餅下方是泰式奶油醬，

一旁盅內裝的是芥末美奶滋，

可以變換不同口味~

但我們最愛的是淋上檸檬的酸甜清爽。

咬開裏頭是一絲一絲白嫩的蟹肉，

吃起來鹹香美味，蟹肉鮮甜。

好吃！不愧是招牌。

[沙拉]小甘藍南瓜沙拉配布拉塔起司

布拉塔是新鮮的起司，

濕潤、黏稠，奶香清爽。

略為拌勻，蔬菜自然和起司或在一起，

烤過的甘藍和南瓜清甜爽脆，

裏頭還有香氣迷人的脆口烤松子，

和烤得乾脆如餅乾的鹹香火腿片。

或著奶香豐沛清新的黏潤起司一起入口，

整體滋味相當有層次！

好好吃啊，喜歡這道！

接下來主餐與配菜一次上齊，

14oz紐約客牛排、

1lb波士頓龍蝦、

炒菠菜蘑菇

[主餐]紐約客牛排(14oz，3分熟)

酒紅色的誘人頗面，

三分熟卻不帶血水。

紐約客屬於油脂較少的部位，

比起同樣油花較少的菲力更有咀嚼感，

莫爾頓的紐約客十分有彈性咬勁，卻不致硬韌。

咀嚼起來牛肉香氣豐沛，

熟度恰到好處，滿溢牛肉鮮甜。喜歡！

[主餐]烤波士頓龍蝦(一磅)

整隻的烤龍蝦，鮮橘紅色令人食指大動！

餐廳已經處理過了，

因此稍微撥一下，

就能用叉子挑出大塊白嫩的龍蝦肉，

烤過的龍蝦多汁、彈口、香甜鮮美。

好吃得不得了！

[配菜]炒菠菜蘑菇

菠菜保有軟脆口感，調味香但略鹹。

蘑菇多汁，圓潤Q軟。

[甜點]舒芙蕾(干邑橙酒)

好巨大的舒芙蕾！

會由服務生幫忙分好，看起來像歐姆蛋XD

舒芙蕾蓬鬆柔軟，氣孔綿密細緻，

入口真的就像雲朵一樣，

不需太多咀嚼就綿化消失在口中。

一旁的乳白色奶醬，橙酒香氣迷人。

[甜點]莫爾頓特濃巧克力蛋糕

巨大的巧克力蛋糕！

一層巧克力蛋糕、一層巧克力醬，

最外頭是巧克力甘納許。

簡單的巧克力層層堆疊，嘗起來香甜美味。

蛋糕本體不帶彈性，

類似磅蛋糕質地，但更為鬆軟，

比起一般海綿蛋糕則多了些咬勁。

夾層巧克力醬冰涼紮實，

近似生巧克力的質地，

入口便融化，滿嘴巧克力香甜。

非常巧克力的一款，

巧克力控覺得好滿足，

但甜度略高，吃一半就有點受不了了。

起司蛋糕(生日招待)

質地紮實，略呈凍狀。

叉子切開需要費點力氣。

嘗起來濃濃起司香，

帶有奶香但沒有酸度。

再加上質地相當紮實，

因此雖甜度不高，仍易膩口。

所幸分量不大。

今天這頓是男友招待，確切金額不清楚~

不過略算一下大概7000-8000元。

偶爾奢侈，是一個很美好的夜晚:)

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