[食記] 台北 大為廚坊

餐廳名稱：大為廚坊

消費時間：2022年/5月

地址：台北市士林區天玉街38巷9-1號

營業時間：1130-1430 1720-2110

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70141440

照片記錄：人均約1,300。

細緻度有，但有些菜的調味讓人搔不到癢處(莫名聯想到山海樓)，

也許是有點年紀的人會比較合意的那種養生感(?)，某些朋友確實是喜歡的(無開瓶費)，

當天印象深的菜有墨魚紅燒肉、香干牛肉、紫蘇梅汁排骨，

反倒一些較大的菜，比如豆瓣石老、墰燒八寶福壽全、川味水煮牛小排，印象皆不深。

(三黃油雞，正常表現)

(香煎爆蛋小捲，有點overcooking，卵實在偏乾)

(筊白筍炒腰花，還不錯，以食材品質，這家是讓人安心的)

(墨魚燒肉x2份，食材明顯修整過、五花肉口感挺好，墨魚味輕柔了點..屬於如果會路過

、可先預訂外帶的菜)

(竹山菜脯烘蛋)

(豆瓣燒澎湖石老)

(紫蘇梅汁排骨，很ok~會覺得來這裡，可以先點些不要太大的菜試試合不合心意)

(香干牛肉絲，鍋氣很夠、味道強度亦有，算當日驚喜)

(蛤蜊絲瓜)

(墰燒八寶福壽全，料很多，是正常的佛跳牆)

(川味水煮prime牛小排，口味太輕了，層次亦不足~)

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