[食記] 台北 破壞者珈琲食堂

餐廳名稱：破壞者珈琲食堂

消費時間：2022年/7月

地址：台北市松山區八德路二段366巷27號

營業時間：1200-2300

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70137166

在友人關照之下來試幾道加上小酌的續攤場，說是備料與細節處理由日籍師傅在做，

水準出乎意料不錯而且料理均價不高，可能主要也是靠酒，可惜環境頗吵鬧，

有些菜時間晚就沒了，之後會想再約一場，補上有些想吃卻沒吃到的。

(煙燻蛋馬鈴薯沙拉)

正常不錯，大多是兩份或三份裝一起，我也不記得了，印象中份量幾乎都不是一份。

(絲綢土雞肝)

濃稠細密像是快要化不開，氣味品質皆上等。

(烤雞頸肉)

這才是碳烤該有的表現，可謂一時之選。

(烤櫛瓜)

剝皮辣椒味噌是有趣的做法。

(汁男炸雞)

無驚喜亦無挑剔，飽腹下酒皆佳。

(豚二雞八丸)

豬雞比例2:8的意思，這道當天非常滿意，外圈香氣夠強、也鎖住了肉汁，

但有朋友中午去吃定食+單點雞肉丸，覺得太柴~~

也許是穩定度？或者我吃到的有特權成份...？

(自家製手工漢堡排)

印象與雞八丸火候都屬好的。

(水果玉米天婦羅)

味道不錯，但稍微有點油。

(烤雞心)

保持嫩度又不想要有血水，掌控有合我所好。

(烤絲綢雞肝)

因為份量不夠只剩一丁點~就算做招待了，氣味好、細緻化口，兩款絲綢雞肝都相當可以

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