[食記] 台南 福爾摩沙遊艇酒店－湖光餐廳
看板: Food
作者: kellyku (凱莉古)
標題: [食記] 台南 福爾摩沙遊艇酒店－湖光餐廳
時間: Sun Jul 24 09:16:21 2022
餐廳名稱：福爾摩沙遊艇酒店－湖光餐廳
消費時間：2022年/7月
地址：台南市安平區安平路988號2F
電話：06 391 0818
營業時間：11:30–14:30, 17:30–21:00
每人平均價位：815元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：櫻桃烤鴨三吃
無音樂無廣告網誌好讀
https://bit.ly/3PObX9b今天幫家人慶生
選擇的餐廳是湖光餐廳
位在台南最新開幕的福爾摩沙遊艇酒店二樓
讓大家都很期待興奮
湖光餐廳是設計中式圓桌餐廳
非常適合家庭或大型聚餐
建議可以優先預約訂位
這樣就能預訂在窗邊的座位
一邊用餐一邊欣賞湖邊風光
也是心曠神怡
分享湖光餐廳的菜單
https://bit.ly/3PPc8kH首先是招牌的櫻桃鴨系列
有組合餐、個人套餐跟一鴨三吃
記得要前一天先行預定喔
櫻桃鴨第一吃固定是京蔥片皮鴨
另外兩吃各有3種吃法可以選擇
黑胡椒炒鴨柳、麻辣乾鍋炒鴨柳、XO醬炒鴨柳/
現煮鴨架粥、冬瓜薏仁鴨架湯、酸菜菇鴨架湯
主廚私房菜MENU
有各種開胃冷盤
還有海鮮、肉類、蔬菜等熱炒
樣式齊全
私房菜也有炒麵、炒飯、炒河粉等主食
還有各式湯品、素食套餐
此外也有精緻個人套餐
一份380元不算太貴
但是同樣要記得前一日先行預定
港式點心
有鹹甜區分
選項算簡單經典
另外是飲料的價目表
有軟性飲料也有酒品
接著就準備分享我們的餐點囉
【普洱茶】每人/30元
https://bit.ly/3PT69vp港式飲茶一定要的熱茶
湖光餐廳提供香片、烏龍及普洱等三種選擇
我們選擇的是家裡比較少喝的普洱
想品嚐普洱獨特的香氣
【小菜】招待
https://bit.ly/3OwlHnN湖光餐廳 有招待簡單的小菜
是醃漬的紅白蘿蔔
酸甜清涼十分開胃
【櫻桃鴨一鴨三吃-京蔥片皮鴨】2188元
由於我們有提前預訂櫻桃鴨
因此一入座點完餐
湖光餐廳的服務人員就已經備好
準備幫我們上主角大菜——櫻桃鴨囉
看看這油亮細緻的櫻桃鴨
讓人垂涎欲滴
緊接著
主廚登場
要現場片鴨做成京蔥片皮鴨
說時遲那時快
轉眼主廚刀起刀落
已經片完熱呼呼的櫻桃烤鴨
一塊一塊都還在冒煙
接著透過服務人員的巧手
利用現蒸的餅皮
放入小黃瓜、蔥絲、甜麵醬
以及香氣四溢的片鴨
細心包好
就獲得經典的京蔥片皮鴨
一份櫻桃鴨會做成18份的京蔥片皮鴨
以我們家6人聚餐
剛好一人可以吃3個
分量算滿多的 開心
一口咬下
Q軟餅皮包裹著香脆的鴨皮
再加上蔥絲、小黃瓜及甜麵醬
油香滋味又帶點甜味的多層次口感
真的好吃到不行
讓人一口接一口
不小心就全部吃光光
真心推薦~
【櫻桃鴨一鴨三吃-XO醬炒鴨柳】2188元
https://bit.ly/3PRE47G我們第二吃選擇的是XO醬炒鴨柳
原本以為是常見的炒鴨架的概念
沒想到湖光餐廳的鴨柳真的是一柳一柳的鴨肉
吃起來柔軟紮實
味道也炒的十分入味
神似牛柳的口感
讓大家都非常驚豔
下飯到整盤完全不剩
拍拍手
【櫻桃鴨一鴨三吃-酸菜菇鴨架湯】2188元
https://bit.ly/3PObXWJ第三種吃法
我們選擇的是酸菜菇鴨架湯
上來也是很大一份
用漂亮的藍白瓷裝盛
酸菜菇鴨架湯的鴨肉有帶皮
重點是鴨架上面的鴨肉滿大塊的
吃起來肉厚嫩但完全不柴
再次讓大家眼睛一亮
搭配酸菜湯頭
整體清爽解膩
第三吃又再次贏得大家的讚賞
分量足夠還可以打包回家
獲得福爾摩沙遊艇酒專屬袋子
回家加點麵線煮又是美味的一餐 棒棒
【功夫花雕醉雞卷】288元
https://bit.ly/3PV8WnT我們開胃菜點了一道花雕醉雞卷
熱熱的天最適合品嘗這款冷盤功夫菜
以六個人品嘗來說
分量算夠
醉雞肉質鮮嫩
獨特的花雕酒香
十分開胃
【樹子小魚乾山蘇】288元
https://bit.ly/3oqZNre鮮綠山蘇口感香脆
搭配好朋友破布子及小魚乾
爽脆的家常熱炒
【金沙高麗菜】228元
https://bit.ly/3OrMvW1金沙高麗菜就是鹹蛋黃炒高麗菜啦
甜脆的高麗菜加上鹹香的蛋黃
算是滿特別的口味
【皮蛋上湯娃娃菜】328元
https://bit.ly/3oqvvoD這道皮蛋上湯娃娃菜是壽星指定的菜色
據說是比較少見的功夫菜
利用絞肉、皮蛋跟娃娃菜一起烹煮
再以濃湯調製而成
鮮香味美
口味清爽健康
【番茄炒牛肉】328元
https://bit.ly/3PNxAXk番茄炒牛肉是使用牛番茄
加入醃過的牛肉片下去快炒
有勾芡過
所以吃起來滑嫩滑嫩
這道番茄炒牛肉
家人覺得味道是偏甜的台南味(?
比較不合大家的口味
【金沙大蝦球】528元
https://bit.ly/3oovguc金沙大蝦球是使用鹹蛋黃
裹粉大蝦仁後油炸
味道鹹香酥脆
份量也足夠
滿喜歡這道的
【港式蘿蔔糕】90元
https://bit.ly/3cFhaBS吃港式飲茶最愛蘿蔔糕
一份三塊
還有附一個蒜蓉醬
湖光餐廳的蘿蔔糕外皮煎的微脆
內餡柔軟
還吃的到臘肉末
簡單但是好吃
【葡國蛋塔】100元
https://bit.ly/3cw8fTn甜點部分
點了一份葡式蛋塔
一份同樣是3顆
蛋塔的size不大
滿特別的是餅皮不是厚脆的派皮口感
而是像酥皮層次的鬆酥
整體鬆軟香酥、內餡豐厚
奶味蛋香也很濃郁
十分有層次感
【芒果鮮奶酪】80元
https://bit.ly/3owRBFP炎炎夏日
就是會想要來一下芒果甜點
湖光餐廳的芒果鮮奶酪酸甜清涼
奶香十足
【豆沙芝麻球】招待
https://bit.ly/3cEnbyL另外一道甜點是湖光餐廳免費招待的
是港式的豆沙芝麻球
6個人剛好一人一顆
裹著黑白芝麻的外衣Q彈有勁
內餡除了紅豆泥還有一層麻糬
口感軟Q綿密
吃起來甜而不膩
好吃好吃
【水果】招待
https://bit.ly/3PQWhlH水果也是招待的
一份有一塊西瓜跟鳳梨
為全部精緻佳餚畫下一個豐盛句點
最後附上我們帳單
加上一成服務費
6個人總共是4892元
一個平均是815元
用完餐還可以逛逛福爾摩沙遊艇酒店
欣賞酒店的戶外風景
順便飯後散步運動一下
以上是我們福爾摩沙遊艇酒店 湖光餐廳的用餐紀錄
整體而言
環境不錯、餐點好吃
很適合親朋好友聚餐團聚
分享給大家啦~
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