[食記] 台北 香港九記海鮮餐廳
看板: Food
作者: Furella (Furella)
標題: [食記] 台北 香港九記海鮮餐廳
時間: Sat Jul 23 15:46:49 2022
圖文網誌版:
2022.JUL
日常吃飯以兩人居多，所以這種合菜餐廳我幾乎沒有涉獵。
這天是長住新加坡的好友 Amber 回台所約，
見到了許多好幾年不見的朋友們，吃吃喝喝一個中午，聊得開心。
九記的菜色很港式，連訂位訂菜的方式也十分老港式的隨意。
聽 Amber 說訂位訂菜時就打了好幾通的電話，跟店家確認菜色，
最終是事先預訂了功夫菜冬瓜盅。
這天我們九大一小用餐，抓的預算是每人 1800 元，
原先點的菜還不足夠，所以現場再追加了一道奶油伊麵龍蝦，
最終每人金額約 1700，這樣一來就有達到坐包廂的低消。
今天點的菜普遍不俗，最喜愛的莫過於酥炸筍殼魚與魚汁滑蛋，
這兩吃的菜色要點就是必須要一起點，因為是用吃完魚的魚汁再下去炒蛋。
奶油伊麵龍蝦的龍蝦熟度正剛好，肉質緊實伊麵也有彈性又充滿奶油香氣；
百花油條的油條我喜愛更酥脆一些的；
青椒豉汁生腸我認為也是必點之菜，
青椒剛剛好斷生、生腸毫無腥味又脆口，與青椒不同程度的脆口感，
調味也夠重夠好吃，豉汁味道非常甘香。
京都排骨的調味頗鹹頗酸，我私自更喜愛甜一些些的風味，
類似的調味我更愛米香的蜜汁排骨。
脆皮雞也好吃，不過就是道比較容易在其他地方點到的菜，反而沒有很驚艷；
酥炸筍殼魚的肉質外脆內嫩，調味也好，尤其是後面的魚汁滑蛋更是十足美味，
這一菜二吃可以入圍我今年 Fufu 美味十盤的候選名單中。
荔蓉帶子是由芋泥包裹著大干貝下去炸，再佐以一旁酸香的羹料，
但對我來說有點太乾，不是那麼喜歡。
冬瓜盅上桌時，大夥兒的相機都準備好要拍這浮誇的菜色，
整條冬瓜去頭去尾去籽後，中間有大量的乾貨組成鮮美的湯，
也有新鮮的肉片、蘑菇等等，原以為味道會十分濃重，
卻是清爽的滋味，冬瓜湯也是夏天適合的湯品，人比較多時也推薦預定這道菜色。
最後的炒絲瓜保留著清脆的口感與鮮甜，推薦。
最後還有冰涼的檸檬愛玉與西瓜做結尾。
本日我個人最推薦菜色有：
奶油伊麵龍蝦、青椒豉汁生腸、酥炸筍殼魚與魚汁滑蛋、冬瓜盅與炒絲瓜，
另外朋友還推薦炸雞翅，這次沒有點到，
下回想要再找幾個朋友去點一輪我推薦的這幾道菜色加上雞翅，
順道提一下，包廂很舒適，值得一吃！
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