[食記] 桃園龜山區。炒飯小子
看板: Food
作者: larle (認命選擇保護自己)
標題: [食記] 桃園龜山區。炒飯小子
時間: Fri Jul 22 23:29:36 2022
餐廳名稱：炒飯小子
消費時間：2022年/7月
地址：桃園市龜山區萬壽路二段1111巷3號
電話：03-3200086
營業時間：11:00-14:00, 16:30-20:30
在全記炒飯食記裡，有板友提及龜山的炒飯小子，鄰近似
乎沒有停車場，須找尋路邊停車位。
店家炒飯品項極多，幸好板友推薦了肉肉肉炒飯，讓我不
至苦惱太久。免費附湯初訪為海帶芽湯，二訪是紫菜蛋花湯。
海帶芽有些厚硬，湯頭應為調味湯頭。
肉肉肉炒飯 110元 鹹魚雞粒炒飯 95元
肉肉肉炒飯聽名字還以為是肉很多的意思，實際上應該是
指用了三種肉，只是我吃不出是哪三種，感覺是牛肉絲、豬肉
絲和雞肉塊。吃不出來的原因在於肉的口感略為詭異，有點像
夜市泡過嫩精的那種牛肉質地，沒有預期的吃肉口感。
炒飯鍋氣足，米飯還算鬆（像長米），略有水分，帶點醬
油和調味鹹香，蛋香尚可，加了福山萵苣可以補充纖維。
二訪點鹹魚雞粒炒飯，表現大同小異。雞肉口感同前述，
鹹魚味沒有炒出來。自己認知的鹹魚炒飯須把鹹魚末炒得乾香
，逼出味道；這裡的鹹魚末量給得少，偏溼潤而味淡。
整體而言，這裡的炒飯鍋氣不錯，種類眾多但沒做出明顯
特色，肉類口感非己好。店家生意興隆，想外帶者建議先電話
點餐。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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