[食記] 高雄 漢來海港- 最經典百匯buffet

餐廳名稱：漢來海港 巨蛋店

消費時間：2022年/07月

地址: 高雄市左營區博愛二路777號5樓

電話：07 412 8068 #6

營業時間：11:30–14:00, 14:30–16:30, 17:30–21:30

每人平均價位：$790+10% 平日午餐

可否刷卡：可

有無包廂：有

完整圖文:

https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355150006

https://i.imgur.com/i3vJygV.jpg.jpg

每次在漢神巨蛋店逛街的時候

總是覺得漢來海港排隊人潮從來沒有停過

平時都吃本館店較多,

睽違10年再次來到巨蛋店

漢來海港現在每季幾乎都會舉辦主題活動

這次夏天推出主題是異國狂饗,

變化出環球狂歡感,

趕快來看看主廚有什麼厲害的料理吧

漢來海港雖然看起來排隊入場的人很多,

但是帶位的速度也真的超快,

有提早來可以先報到 ,

然後入場時, 就算排隊伍比較後方

幾乎兩分鐘就可進場,

本來還以為可能還要等個10分鐘

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第一次在漢來海港巨蛋店用餐,

沒記錯是2008年,全台最大型的buffet

那時湯姆仕還才剛上大學XD

真的是每餐檯都想吃一遍

印像中是沒有吃完因為真的種類太多了XD

多年過去,

巨蛋店還是保持這種超級百匯形象?

整個座位容納量還是非常的厲害

座位區環繞的取餐區,像我們今天所在的角落就很安靜

動線設計上可以說是非常完善~

平日午餐的人潮

已經這麼誇張了哈哈

不過巨蛋店因為取餐櫃檯夠多

所以其實也不太需要排隊或者是有擁擠感

異國狂饗系列 牛菌菇燴飯

這次主題利用不同國家特色料理,

把平時漢來海港的菜色融入了不同風格

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紅咖哩滑蛋燒鮮蟹

紅咖哩螃蟹

吃起來的口感有點像泰國知名的咖哩螃蟹

口感上很有風味 ,

層次立體調味道地 ,

個人很喜歡這款

噴香八味菇雞菇雞

使用不同菇類

配上濃香厚重的特製醬汁

完全不像Buffet料理水準

漢來海港一向的特色

就是有很多現點現做或者是現點現切選擇

像是爐烤區定時出爐

現烤的生蠔區 , 現炸天婦羅蝦

現煮砂鍋, 義大利麵等

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爐烤火腿 爐烤牛肉

海港爐烤牛肉, 有很不錯的表現

熟度控制很好,

甚至連火腿也帶有一定油度

肉質還蠻嫩的, 可以跟國賓一拼高下

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德式豬腳

去年用餐券買外帶,

才開始愛上海港的豬腳哈哈

帶有一定的脆度蠻好吃的~

異國狂饗系列 香煎豬肉堡松露沙司

繼續回到異國狂饗系列

豬肉漢堡肉融入松露

有和風洋食感~

蘭陽西魯肉 滋滋噴香櫻蝦石鍋飯

西魯肉個人覺得滿驚喜

還有石鍋飯香噴噴的香氣

一般很少看到會在自助餐

吃這種比較容易飽的飯類

但是一開始竟然被拿光,

可見受歡迎程度啊哈哈

現烤香魚

有一區特別為香魚設計 ,

這香魚也是在之前外帶系列吃過一次就很喜歡

都是在餐檯後面現烤少量出香氣突出

完全不輸更高價的Buffet選擇

壽喜燒也是採用

跟櫃檯點餐的方式

可以自行增減自己喜歡的材料?

天婦羅炸物 炸蝦 炸蔬菜

海港經典炸蝦一定要試看看,

出餐速度蠻快, 幾乎都會按照客人喜好

調整品項先後次序

所以幾乎每次經過都會有準備在上面,

覺得還蠻不錯

鮮魚湯 現沖牛肉湯

湯品提供了鯛魚片

還有牛肉湯現沖 ~

港式爐烤區 燒鵝 燒鴨 燒雞

港式區域除了港式點心外

經典燒鴨, 油雞當然不能少

較特別這次有看到燒鵝,

種類比本館多蠻多的~

現切火腿

前幾年漢來海港剛改裝

蠻大的改變就是冷菜做一個大升級

像是整隻歐洲進口火腿,

還有多種不同選擇起司

沙拉也有做一個蠻大的改變,

喜歡這種歐式冷盤 buffet,

我覺得高雄海港絕對是首選

水果

提供的飯後水果也不再只是柳丁,

季節水果加上進口奇異果,

葡萄品質都蠻不錯~

飯後甜點部分

除了蛋糕冰淇淋霜淇淋,

還有台灣最傳統古早味的剉冰,

可以自行挑選材料

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海鮮 生魚片 鮮握壽司

相信大家對海港的海鮮都有一定良好印象

所以就直接放在最後來帶過,

平日午餐提供二種花蟹

加上貝殼類還有鮮蝦

生魚片的部分都有專人隨時在後方補上,

比較驚喜的煙燻鮭魚還有保留

個人還蠻喜歡的,

平時比較少機會吃得到~

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就來先簡單介紹一下

當天第一輪拿到的食材~

螃蟹 蝦子

當天提供花蟹 肉質算是蠻飽滿的

喜歡吃白蝦的朋友

我相信真的會很喜歡海港,

這邊的用餐族群也是以海鮮為主,

看到每個人桌上幾乎都是幾隻螃蟹幾盤蝦,

相比起來...我的戰力真的是弱到爆XD

綜合壽司

壽司選擇會比生魚片多一點

可以吃到炙燒的款式

綜合生魚片

海港的生魚片一向都有穩定表現

就算現在鮭魚這麼的貴還是無限供應

再搭配上旗魚鮪魚基本款

約6-7 種左右的選擇

香魚天婦羅炸蝦

香魚刺很柔軟

可以吃得到紮實又有香氣的魚肉

很適合吃飽時拿來配啤酒 , 一邊聊天超爽

炸蝦多層次的酥脆,

完全不輸單點店

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XO醬蟹肉堡

現點現做方式濃厚口味

口感蠻鮮甜, 蟹肉口感柔嫩,

整個味道有進去的

現做義大利麵

可以請義大利麵廚師

幫你客製化個人份的義大利麵

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爐烤牛肉

個人的品項

覺得跟之前在漢來海港吃到的比較來說

整個口感上大升級,

非常優秀完全不會乾柴,

油脂比例也很棒~

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現沖牛肉湯

牛肉湯湯味道濃厚,

搭配上薄片牛肉片,

大概接近全熱帶一點淡粉紅色

茶碗蒸 金華火腿

金華火腿蜜汁

可以自行用來搭配茶碗蒸提升風味

這次暑假夏天的異國狂饗系列

新派叻沙酸辣蒸金目鱸魚夏天吃很適合,

滋滋噴香櫻蝦石鍋飯櫻花蝦鋪好撲滿香氣四溢

新菜吃一輪就環遊世界一圈了XD

哈根達斯冰淇淋

冰淇淋提供兩種

不同的選擇當然也有經典哈根達斯

還有8種不同口味

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Bassetts貝賽斯冰淇淋

另外一個是漢來獨家代理的Bassetts冰淇淋

來自美國百年歷史奶香很突出

重點是外面還吃不到,

一定要來漢來海港餐廳享用

但因為名氣問題,

看到很多人都是選擇哈根達斯為主

覺得蠻可惜的, 來一定要試看看哈哈

酒類部分提供兩種不同品牌的啤酒

還有高價的柏克金很有誠意

其他飲料部分項式多功能的咖啡機

進口的專業氣泡水機都是我很喜歡漢來海港的地方

尤其是氣泡水真的很專業

不是一般可樂機打出來

(可樂是提供瓶裝)

氣泡水機可以選擇不同的強度

搭配檸檬細緻口感就像香檳,

很適合搭配比較重口味餐點~

蛋糕現在很多都是用精緻方式呈現,

比較不會需要自己去切,

也有專業蛋糕展示櫃,

就像在單點蛋糕店挑選一樣目不暇給~

熱茶直接升級到英國唐寧茶,

最適合用來搭配餐後甜點

如果覺得挖冰淇淋麻煩 ,

現在也有設置全自動的霜淇淋機

蠻好玩的, 可以嘗試看看~

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個人大推生巧克力作甜點首選

但是來到海港一定要拿現做的舒芙蕾

現在款式是一個小小個人份,

剛剛好不會太飽足

很適合用來當餐後搭配,

也可以自行加入自己喜歡的水果~

我自己喜歡的Bassetts貝賽斯冰淇淋

幾乎沒什麼乳化劑融化速度很快,口感天然

睽違已久的漢來海港巨蛋店,

覺得真的是想要吃到最種類的首選

高雄最強buffet餐檯選擇,

最適合家庭公司聚餐

大家都可以吃到想要吃的,

推薦可以在不同季節主題餐期來訪喔~

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