[廣宣] 台北 旺芳茶餐廳- 遠百A13正統香港口味

『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』

店名：旺芳茶餐廳

地址：信義區松仁路58號遠百A13 B3

電話：02 8786 0670

試吃日期：2022/07

完整圖文:

https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/355144087

信義區的遠百A13全新品牌餐廳進駐

一直以來這邊B3大時代都是走南洋風格為主

這次引進的新品牌-旺芳茶餐廳

老闆曾經在香港住過很久,

懷念香港傳統街頭茶餐廳味道

特別請主廚前往香港學習三年,

把原汁原味的茶餐廳口味帶回來,

不用上飯店花大錢,

就可享用最正統的港式口味

主題牆面利用香港地鐵特色的馬賽克磁磚

營造出與眾不同的特色感 ,

可以打卡合照偽出國~

還名融入在裡面,

要仔細看才看的到喔XD

主打正宗的港式粥品撈麵為核心產品

還有經典西多士絲襪奶茶

主廚去香港拜師學藝

把最正宗的粵菜手法帶回來開店,

加上現代化香港方式呈現

復刻香港車仔麵煮麵感覺

廚師都是在半開放式廚房裡料理

連器具都跟香港看到的非常像

為了讓口味更接近港式,

餛飩是店家自己包, 非常耗功

手工現做的餐點需要一點時間

用香港最著名的茶餐廳風格呈現

想要吃的好也不用花到太高的費用

港式辣椒醬

其實有時候判斷餐廳正不正統

醬料是一個很有靈魂的存在

這港式辣椒醬完全就是香港茶餐廳桌上會提供的

香辣味俱全. 是種很熟悉的味道

適合用來沾燒賣拌麵,

其他餐點題為使用

採用自取方式, 推

薦一定要拿份試看看~

干貝粥 $288

香港的粥比較香滑綿密

大火生滾過的入口真的會有暖胃感

米飯跟湯融為一體

干貝粥加入大量的鮮蝦

直接吃粥的口感滿滿海鮮鮮甜

蝦子跟干貝都非常大, 口感爽脆鮮甜

本身了也沒有太多調味,

很考驗本食材本身的鮮甜度

牛腩撈丁 $258

撈丁利用香港知名的出前一丁,

用乾麵的方式呈現ﴊ我覺得麵處理不錯, 口感不會太軟

這個也是香港茶餐廳經典菜色,

牛腩和特製滷汁熬煮 , 口感獨特軟嫩

麵體本身的軟硬度很適中

另外蔬菜是沒有調味的單一蔬菜,

不會去影響整個麵風味,

台灣很多港式燒臘飯或者是麵食都喜歡弄很多蔬菜

整個氣味聞起來都是菜味我個人就很討厭XD

牛腩口感上帶有點扎實,銾D上清甜的香~

XO醬蘿蔔糕 $168

滿滿的海鮮醬融入港式蘿蔔糕當中

蘿蔔糕完全沒有粉味 ,

還有蝦米蘿蔔絲

搭配吃起來和一般傳統煎蘿蔔糕很不一樣

非常夠味~

魚子蝦燒賣 $88

燒賣的肉不會黏在一起

外皮也有一定的Q度

完全不輸飯店港飲水準~

花生西多士 $138

除了口感上跟香港吃到一樣

最厲害這邊是使用兩片西多士

夾著大量熔岩花生醬

切開會有爆漿感,

花生醬也是主廚自製 ,

市面上絕無僅有

原汁原味香港感覺,

並不會像台灣一般花生醬比較偏甜

吃起來真的蠻爽的

很適合跟朋友兩個人一同分享 ,

否則分量超多,

吃完正餐絕對會吃不下哈哈

凍檸樂 $78

特別採用進口黃檸檬甜度會較高

口感上會比較清爽,

我自己覺得在茶餐廳就是要來杯凍檸樂

才是最有港式茶餐廳感覺

絲襪奶茶 $88

綿密順口的港式經典,

淡奶味道突出ﴊ

楊枝甘露 $128

經典港式甜點當然也不能缺席

配上甜度更高台灣芒果

淡淡椰汁香氣 , 粒粒分明的西米露

不用到香港, 就吃到沒改良的正統港式美味

源自師傅的精湛手藝,

大量手作的原味來復刻香港風味

個人還蠻喜歡旺芳茶餐廳整個呈現出來的感覺

跟香港的真的很相似,

想念香港美食,

很推薦一定要來信義遠百A13朝聖看看吧

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