[食記] 中壢 逸薈軒~桃園頂級中菜

餐廳名稱：逸薈軒

消費時間：2022年/5月

地址：桃園市中壢區春德路101號2樓

營業時間：1130-1400 1730-2100

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70128044

高鐵站旁和逸內的中餐廳，以我多年北桃竹往返的經驗，

這個價位對桃園來說是頂級的了，仔細一看，

單價與台北的高級粵菜餐廳也有得拚，

當天中午除了我們之外也只有兩桌而已，實屬意料中的空蕩~但環境打理不錯，

外場表現仍不夠合襯、而且上菜太過趕場，是比較可惜的兩點。

餐廳的定位其實是川揚菜，回到菜餚本身來說說，先是脆鱔酥而不硬的適中咬感，

甜酸夠味、堪比請客樓(但價格僅一半)，蟹黃海鮮豆腐煲料多實在，

湯汁又夠濃郁(甚至有點小驚艷了)，脆皮黑鑽雞是少見的烏骨雞作法，

烏雞特有的風味香氣讓我回想起台中鳥苑冠絕四方的爐烤烏骨雞，

只是這裡的肉相對沒這麼滑嫩、而皮又脆多了些，蒜香很夠，

蘸的醬印象是沙薑~頗搭，只是這道冷了便不好，上菜畢竟還是快了。

西蜀霸王排以十三香滷腩排入味、香氣徐徐，加上剁椒辣醬，是別有滋味的一道，

乾煸四季豆+餅則覺得不需特別點，國賓川菜的餅夾四季豆美味許多，

燃麵用的麵體有點太粗、調味也不夠跌宕，不過最後的棗泥黑天鵝作工比想像優質，

溫熱甜酸的內餡還可搭底下的巧克力碎，但是那個藍色的沙我不行，小心翼翼避開呀..

(江蘇梁溪香脆鱔)

(蟹黃海鮮豆腐煲)

(脆皮蒜香黑鑽雞)

(西蜀霸王風味排)

(乾煸四季豆+薄餅)

(敘府紅油香燃麵)

(黑天鵝棗泥酥餅)

(已約好幾個人再來二訪~! 人均約需1,500~2,000)

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