[食記] 台南 千森製菓~美味抹茶千層
看板: Food
作者: michaelsc (傑拉德)
標題: [食記] 台南 千森製菓~美味抹茶千層
時間: Tue Jul 12 15:51:42 2022
餐廳名稱：千森製菓
消費時間：2022年5月
地址：台南市北區裕民街71號
電話：06-2230801
營業時間：11:30-18:00(週三、四休息)
每人平均價位：詳本文
推薦菜色：詳本文
阿麥今天要來分享的是位在台南鴨母寮市場附
近的一家甜點店，「千森製菓」。
這家是麥的朋友介紹，店內主打各種美味千層
蛋糕，還有抹茶控一定會很愛的法式千層酥。
當初麥在google map上他們家甜點的圖片，一
眼認定就是他了，那個吸引人的程度，連北部
的甜點店都很少見。所以接下來，就來看阿麥
的用餐分享吧。
【訂位資訊】
網路訂位：無
電話訂位：06-2230801
餐廳位置、交通及停車
▲餐廳位置
千森製菓店開在蠻巷子裡的，在鴨母寮市場附
近。從忠義路過來的話，會看到一家全聯，從
全聯旁邊的巷子走進來，沒多久就能看到了。
↓千森製菓店面外觀
▲停車資訊
千森製菓沒有專用的停車場，開車來的話，建
議往忠義路及公園南路的交叉口附近找路邊停
車位，其實走過來也大概五~十分的路程而已。
關於價位
麥寫文章的時候才發現這件事，他們家好像沒
有固定的菜單耶。我想，可能是因為千森製菓
常依據季節變化開發或調整不同的甜點種類，
所以沒有固定菜單。
通常一般甜點的價位會標示在甜點櫃中，以麥
造訪的當天，抹茶千層蛋糕的價格是$180，給
大家參考。
↓甜點櫃中會標示每塊蛋糕的價格
除此之外，他們家會有一些內用限定的甜點，
種類及價格會放在甜點櫃上面。
↓內用限定甜點菜單及價位
關於餐點
千森製菓的甜點除了正常甜點櫃裡面的以外，
還會有一些內用限定，現做的甜點。麻煩的是
，內用限定的那些甜點都很厲害，但內用的位
置並不多，所以強烈建議，大家有興趣來的話
，先訂位比較好。
↓甜點櫃內還有其他蛋糕種類可選擇
我們當天點了兩種，全部都好吃到大推。
法式抹茶千層蘇$240
這個雖然不算便宜，而且還是內用限定，但首
推、大推。
這個大家有興趣的話，可以到麥的IG看一下製
作過程。他是用三塊千層酥餅堆砌起來，中間
的介質是奶香茶香濃郁的抹茶醬，最後在上頭
撒上小山園若竹抹茶粉。
這個吃起來真的很棒，千層酥很酥脆，抹茶醬
的口味夠濃郁，拍照打卡也夠炫。大推。
宇治抹茶千層$180
麥目前吃過的千層蛋糕中，最喜歡的還是
LadyM。所以比較的時候，常會以LadyM為標準
，去評判口味、價位、CP值。
他們家的，價格遠低於LadyM的，但應該是目前
我覺得吃起來最接近LadyM的抹茶千層蛋糕，主
要的強項在於那個香氣濃郁的卡士達醬，而且
餅皮順口，沒有多餘的粗糙感。
關於空間及服務
千森製菓的店面不是很大，裡面大概能容納十
個人左右吧。有吧檯位及桌位，強烈建議做吧
檯位，一來老闆很帥，二來，在吧檯可以看到
製作甜點的過程。人家別人只是去吃東西，你
座吧檯，還能參觀觀光工廠，超值到爆阿。
↓吧檯搖滾區，可以看到甜點的製作過程
↓店內空間
總結感想
千森製菓應該是台南最近蠻當紅的甜點店，店
員高顏值，而且甜點好吃沒話說，無法不推。
餐廳資訊
千森製菓
營業時間：11:30-18:00(週三、四休息)
電話：06 2230801
住址：台南市北區裕民街71號
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