[食記] 台北SOGO 鼎泰豐 小籠包酸辣湯好吃
看板: Food
作者: wimd (旅行的意義 )
標題: [食記] 台北SOGO 鼎泰豐 小籠包酸辣湯好吃
時間: Sun Jul 3 21:37:05 2022
餐廳名稱：鼎泰豐 SOGO復興店
消費時間：2022年/6月
地址：106台北市大安區忠孝東路三段300號B2
電話：02 8772 0528
營業時間：10:00-21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：小籠包 絲瓜小籠包 酸辣湯
官網：https://www.dintaifung.com.tw/
注意事項：
鼎泰豐之前吃過幾次,不過最近到了杭州南路兩家小籠包店:杭州南路小籠包店與盛園
猶豫要吃哪家,最後走進盛園嘗了幾口才又想念鼎泰豐，於是又回歸心中第一名的鼎泰豐
小籠包。
這次到訪的是SOGO 鼎泰豐 復興店。
一、菜單
我點的了
小籠包 一籠6個 $138
絲瓜蝦仁小籠包 一籠6個$204
酸辣湯 中份 $160
炸醬麵 1份 $140
排骨蛋炒飯 1份 250
+一成服務費(10%)
這一餐總計 $981
二、料理口感
小籠包入口肉很鮮嫩湯汁裡人回味
皮很薄，不爛，加上內餡調味適中，ㄧ咬湯汁傾瀉而出，口感極佳。
內餡豬肉飽含高燙，不會油膩，且沒有其他湯包有時候會讓人有點怕的豬肉味，整體而言
，外表內在兼具
絲瓜湯包和小籠包外皮一樣，薄而透，可以看到內裡的絲瓜的青色和蝦仁的粉色。
絲瓜小籠包咬一口，絲瓜味散開，蝦仁一樣鮮嫩
內餡融合絲瓜清甜和蝦肉鮮味，整體口感清爽鮮甜
排骨蛋炒飯
整體而言，炒飯的口感調味也是屬於比較簡單清爽。
炒開的飯，不過糊不過乾，粒粒分明，簡單調味，只有搭配青蔥和雞蛋拌炒，
不會油膩，簡單好吃。
排骨，是大片不帶骨醃過再炸的排骨，上面灑些胡焦粉，外觀口感均少油，也是很有水準
，整體而言也是好吃，但這次的排骨，感覺跟前次比沒像之前好吃。
炸醬麵乍看之下，感覺和外面市售無異，拌勻後，吃下一口麵，覺得麵煮的口感很好，熟
度剛剛好。
豆乾絞肉鹹香入味，不會太鹹，搭配軟硬恰中的細麵條，吸附醬汁，是好吃的炸醬麵
酸辣湯絕對是水準之作，將豆腐切的細如絲，酸辣調味極好，不會有其中一味過於搶味，
或是流於辣而不酸、或是形似大滷湯。
整體而言，色香味兼備，是必點湯品。
總評:鼎泰豐的美味果然不會令你失望，小籠包和酸辣湯更是值得必點!!!
【鼎泰豐 SOGO 復興店】
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地點： 遠東SOGO 台北復興館
地址： 106台北市大安區忠孝東路三段300號B2
營業時間： 10:00-21:00
電話： 02 8772 0528
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