圖文網誌版:http://sara2011.pixnet.net/blog/post/82515007
巴黎的服務生常被視為全世界最難纏的服務生。以下這篇文章可以讓人一虧究竟巴黎人是怎麼看待及對付他們的服務生的。這篇關於巴黎服務生與顧客間的微妙關係的文章，出自這本法文書：「Dessine-Moi Un Parisien (畫給我一個巴黎人)」，作者是Olivier Magny (巴黎人)。為了使讀者讀起來順暢，有些字句在我翻譯時有做刪改。
巴黎的服務生
考慮到「服務的品質」，巴黎人會想要住在美國。他們渴望微笑、稱呼、有禮、熱情。但現實是殘酷的︰他們住在巴黎。
但是巴黎不是美國。
在法國，「微笑、稱呼、有禮、熱情」，並非高品質服務的表徵，而是你被一群瘋子包圍！巴黎人在這點是絕不含糊的︰在巴黎，服務生是「不友善的」，大部分的服務生甚至是「非常機車的」。
巴黎人絕對不會放過在背後說服務不周的服務生壞話的機會，這點倒是難得跟世界上其他人一樣。
巴黎人從來不會探究服務生服務不周的原因，他們會以一句「這並不是我的錯如果他有個merde的工作」來詮釋這個問題，要不然會再補充一句「有三百萬的人失業，如果他不高興，他就去做別的工作！Putain (法國人常說的粗字)」。巴黎人可是很有同情心的民族。他們從來不會將他們的「無禮」與「臭臉」視為問題。
在巴黎，服務生與顧客幾乎是水火不容的，無聲無息的緊張關係一直存在著。若有一天，巴黎人與服務生心情都很好，情況就會完全不同，如同沙漠中的微風。服務生若「有禮」加「微笑」，巴黎人會認為這個服務生「非常友善」，而且會立刻將這家的地址介紹給他的朋友。
然而，巴黎人並沒有「試著表現比較友善而讓這種情形會更常發生」的想法，他們會說：「不是我該表現友善的，putain。」
很明顯地，對於美國式的服務，巴黎人還差得遠呢！
(如需轉貼請註明出處，謝謝!)
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◆ From: 180.176.36.215
推
kylix :
推~
10/30 20:16
推
Realthugz :
putain
是puta嗎
@@
10/30 22:19
推
coreytsai :
putain
(法語)
=
bitch
(英語)
10/30 23:38
→
sunnychu :
putain->婊子
merde->屎
我好像比較常聽到merde...
10/31 00:03
推
Realthugz :
西語是puta
@@
10/31 05:52
→
peanut7 :
法國服務生態度如何，不也反應出巴黎人是怎樣的人??
10/31 12:42
→
sunnychu :
台灣服務生態度如何,也反應出台北人是怎樣的人?不對吧
10/31 16:49
→
appris :
putain其實法國人經常掛在嘴邊
轉意成中文的"靠"
10/31 22:45
推
shizz :
不知道法國的服務生是不是像美國的一樣靠小費維生?
如果是
11/01 04:58
→
shizz :
話話情況可能會改善一點
11/01 04:58
→
kiekenny :
台灣最可憐,沒小費還要裝得很親切面對澳客..寵壞消費者
11/01 07:06
推
krustykrab :
法國基本上也是不用給小費的
在美國要給小費是因為服務
11/01 09:24
→
krustykrab :
生的時薪只有2塊多美金(法定最低時薪是7塊多美金)
11/01 09:25
→
krustykrab :
而且美國服務生從客人那裡拿到的小費通常還要分一部份
11/01 09:27
→
krustykrab :
給廚師還有幫忙收拾的清潔人員
所以多數的服務生收入並
11/01 09:29
→
krustykrab :
沒有一般想像中的優渥
11/01 09:29
→
phys :
我一直不懂為啥美國餐廳可以這樣剝削服務生?
11/01 20:59
→
phys :
如果法定最低薪資是7塊多美金,那這些只付2塊多的餐廳都違法啊
11/01 21:00
推
krustykrab :
不好意思之前沒寫清楚
是除了餐廳服務生之外
其他工作
11/01 22:47
→
krustykrab :
的法定最低時薪都是七塊多鎂
餐廳服務生的兩塊多鎂時薪
11/01 22:47
→
krustykrab :
也是法定的
這點的確是很奇怪
很多美國人也有相同疑問
11/01 22:48
推
Tristanoskar :
時薪兩鎂要怎麼活下去啊，真可怕（即使有小費）
11/02 00:10
推
ccrimson :
法國法律這麼完美，薪資下限都定好了，既然這樣，何必
11/02 01:07
→
ccrimson :
努力滿足客人需求？投訴主管說不定還給你衛生眼...
11/02 01:07
→
tweetycs :
台灣很多都要收服務費阿
硬逼客人給小費的意思吧
11/03 05:13
→
aarzbrv :
有些餐廳明明自助式還是要服務費喔
11/03 15:04
→
appris :
法國服務生是不怎麼奢望小費
因為只有2歐多而已
11/03 21:47
→
appris :
很多人都不給的
11/03 21:47
推
hidyyang :
putain類似中文的靠
pute才是表子或妓女喔
merde是shit
11/06 02:04
推
Geigemachen :
美國有小費制度真好,服務生在付帳前會試著給好臉色
11/10 00:02
→
bryansun :
原來我以前住的LA不是在美國...
11/10 23:11
→
bryansun :
餐廳打工一個小時9塊錢...
11/10 23:11
→
bryansun :
還是華人餐廳比較笨,不知道只需要給2塊錢即可..
11/10 23:12
→
bryansun :
以前=2年前-不是20年前..
11/10 23:12
→
bryansun :
我有一個朋友,20年前在美國餐廳打工,就真的只有2塊錢
11/10 23:12
→
bryansun :
美國我也遇過服務很糟糕,最後還跑出來跟我要小費的..
11/10 23:13
→
bryansun :
那餐花了400多,光小費他就可以賺最少40塊錢..
11/10 23:14
→
bryansun :
我還有一個朋友,在美國餐廳打工,光是小費,一個月就快3k
11/10 23:15
→
bryansun :
當然,能領3k的,都很有本事
11/10 23:16
→
bryansun :
我室友去打工,一個月4天,才賺320而已..
11/10 23:16
→
bryansun :
因為就是沒有辦法做到前場..
11/10 23:18
→
bryansun :
ps:3k那個是前場+一個月工作20天..
11/10 23:18
推
krustykrab :
http://www.dol.gov/whd/state/tipped.htm#foot1
11/14 04:31
→
krustykrab :
加州服務生的時薪有高於法定最低工資
但大多數的州並沒
11/14 04:34
→
krustykrab :
有
11/14 04:34