Re: [美加] 瓦斯烤肉
看板: CultureShock
作者: kruz (路人)
標題: Re: [美加] 瓦斯烤肉
時間: Wed Jul 22 03:59:00 2009
※ 引述《bryansun ()》之銘言：
: 在台灣,我也不清楚到底這是錯誤的觀念
: 還是人們的使用方法錯誤,導致對物品有錯誤的觀念
: 在美國,烤肉都是用瓦斯爐居多,也有用木炭的,不過少
: 可是,在台灣,有一說法,瓦斯烤肉,會中毒
: 也有人說沒問題
: 那到底瓦斯烤肉有沒有問題？
看你在室內還室外烤吧.. 室內的話木碳烤不通風也是會掛的..
一般我們說的瓦斯爐粗分就有兩種.. 一種是廚房用的, 本來就設計給室內用的
sealed gas cooktop... 這種拿來烤肉很安全, 因為本身不會有瓦斯爐漏氣的問
題. 不過這類的爐子在美國房子的廚房很少 (基本上condo/apartment 就不用想)
因為管線規定蠻嚴的, 美國人又不用像我們一樣大火炒東西所以多半都是用電爐
(長得像蚊香..) 高檔一點用電磁爐... 封閉式的說安全其實還是有瓦斯中毒的
危險, gas cooktop 說明書都會有警告, 只是正確使用的話發生的機率非常低..
另外一種就是你在 home depot/lowe's 常常看到, 美國人超喜歡買的 gas grill..
露營會用的卡式瓦斯爐也算在這種裡面. 這種東西基本上不是封閉式的所以手冊
上一定會寫不能在室內用, 在室內用出事的機會很高 (瓦斯中毒, 一氧化碳中毒)
可以呀... 不過你有想好要怎麼清嗎? 牛排一定會滴的...
這種東西出現的時間都不夠久, 你也很難去知道一個人 "出現問題" 是不是因為
吃某種東西的原固, 反正信者衡信..
我有認識美國友人家裡沒有微波爐的.. 因為她相信微波過的食物吃了不健康..
像她這樣的人在美國算少數嗎? 也不盡然..
有時候我們會因為接觸的人大多數都是 xyz 所以就認為 abc 人都 xyz.. 不過
那有可能是假相..
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)◆ From: 192.83.249.50
推
Aladar :
有聽過一種說法是瓦斯燃燒產生的火焰燒到肉的話會致癌之類
07/22 04:20
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Aladar :
不知道有沒有強者可以解釋一下?
話說我還是用木炭~比較香XD
07/22 04:21
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Aladar :
補充一下~國外的瓦斯爐火也不夠大~另外裝起來其實不太麻煩
07/22 04:21
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Aladar :
從暖氣那拉條管就好了~~只是那個爐子比電爐貴了快一倍@@~
07/22 04:22
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kruz :
裝起來不麻煩只是要錢,房子不是你的你也裝不起來..
07/22 04:25
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bryansun :
嗯
→
bryansun :
大概是因都有暖氣
所以有瓦斯管
07/22 05:10
→
bryansun :
抱歉
我的瓦斯中毒意思是指用瓦斯烤出來的肉
有沒有問題
07/22 05:11
推
marathons :
瓦斯火焰只排出二氧化碳與水蒸氣,比炭火清潔.
07/22 08:38
→
marathons :
BurgerKing還強調flame-broiled,難道分店都不用瓦斯?
07/22 08:39
推
rebellian :
我遇過老美在家裡的壁爐烤起棉花糖(小顆那種)吃
07/22 11:54
→
rebellian :
不知道有沒有人試過
?
07/22 11:54
推
Aladar :
這裡人只要看到火就會拿出棉花糖=.=
07/22 13:20
→
Aladar :
話說好像是瓦斯不完全燃燒的時候考東西會有問題?
07/22 13:20
推
XiJun :
炭火也可以烤棉花糖呀,有專為燒烤用的棉花糖,烤完外面脆脆金
07/22 16:52
→
XiJun :
黃色的,裡面軟軟的而且半溶化,很好吃
07/22 16:52
推
princeca :
歐~~想到烤麻糬
07/22 21:01
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salome :
我家的壁爐已經烤過好幾次棉花糖啦...我還烤過番薯
07/22 21:23
推
rebellian :
怎麼分辨炭火是不是不完全燃燒阿?
07/23 11:04
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rebellian :
所以...
烤棉花糖是不是還要先去買鐵架?
:$
07/23 11:05
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salome :
棉花糖不能放在鐵架上烤啦..要叉在長棍上不停地轉
07/23 11:24
推
XiJun :
台灣燒烤不用那種不銹鋼還鐵做的叉子,叉在上面就好了
07/23 11:52
推
marathons :
瓦斯不完全燃燒頂多產生一氧化碳,不會殘留在烤肉內.
07/25 04:03