Re: [歐洲] 保久乳與鮮乳

我人在法國

以我的觀察 他們平常四口之家裡面

有兩個甚至三個冰箱是很正常的

而他們通常一周購物一次 假如一周的牛奶量全都買鮮乳

我看可能又得多一個冰箱來放鮮乳了

價錢雖然差不了多少 但是鮮乳會增加儲存成本以及購物次數

這是我的自己的猜測啦 有沒有其他原因我就不清楚了

※ 引述《Cetuximab (何以解憂)》之銘言： : 來到西班牙 : 最不習慣的就是當地人喝牛奶習慣的是保久乳 : 而鮮奶很少見...甚至是沒有這個選項 : 超市裡面擺滿滿的鋁箔紙盒裝的保久乳 : 全部都是室溫保存而且一放可以放好幾個月 : 看到的時候真的很傻眼.... : 在台灣幾乎都是買鮮奶來喝 : 兩者的風味真的很不一樣 : 不過鮮奶不管有沒有開瓶都只能在冰箱保存兩個禮拜左右 : 但是保久乳一次買好幾箱慢慢喝可以喝很久 : 之前看"食物的歷史"這本書提到 : 經過輻射殺菌的食物可以保存上許多年也不會腐敗 : 讓我一直在想....西班牙的保久乳該不會就是作者所說的輻射殺菌法吧 : 後來看網路上的說明才之後...應該是保久乳經過長時間高溫殺菌 : 把牛奶裡的微生物都殺光了確保沒有任何細菌 : 所以密封在鋁箔包裝裡面可以維持幾個月的常溫保存 : 但是裡面的蛋白質跟鈣質與脂肪並沒有影響 : 唯一會影響到的就是維生素B群會被破壞掉 : 我周圍有不少西班牙朋友一天可以喝掉至少一公升的牛奶 : 他們超愛喝牛奶... : 可是這也讓我很好奇為什麼他們選擇了保久乳卻不愛鮮奶

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