Re: [器材] MAVO 過萃濾杯 測試心得。

※ 引述《kikolo (喵嗚)》之銘言： : 因為中央通道下半部為高萃取，上半沒肋骨會堆厚粉壁 : 但觀察下半肋骨中空部分其實很少咖啡液體旁邊留下 : 推測是上半粉壁太後，水流會往中央通道跑 : 導致上半萃取率極低，下半萃取過度，所以要慎選磨豆機 : 而上半粉壁過厚沒肋骨，水流會往中央擠。 : 加上水流順，上半粉壁萃取可能沒有很好。 : 至此，上半的粉反而是極低萃取有點浪費 : 總之這是濾杯設計導致的水流狀態，比較難靠手法彌補。 : 所以別想太多手法，甚至浸泡式的沖法都行 : 也由於中央通道下半粉可能會過度萃取， : 所以也可考慮比較低的水溫+可耐過萃的豆子會比較合適。 : 或者考慮上下層分別不同研磨粗細度。 : 這些都是對應這個濾杯可思考的沖煮改進方向。 : 但原則上都不是指手法，大概都是從研磨度跟豆子以及水溫等去掌控。

我的評測不只會測試，也會寫出問題點，

然後提供改善方法。

因為原文太長，我已經依照過萃濾杯特性測試沖法還不錯。

過萃濾杯不需手法。下面我整理的過程可以簡單複製。

所以依照濾杯的特性。

歸納幾點重點。

1、水溫不用太高

2、要用滿水灌溉的方式才能夠均勻萃取

3、磨豆機需要以酸香取向

實測依照以下改進。

需要準備器材，

酸香不錯的磨豆機 C40

melodrip花灑 - 方便均勻灌溉

1、水溫85度

2、使用melodrip花灑持續均勻灌溉維持滿水蓋過咖啡粉，

不需預浸。

3、C40 - 26格

有沒有看出思維。

是的，基本上就是跟orea z1操作方式一樣即可。

因為濾杯設計理念大致上相同。

不過過萃濾杯畢竟是錐形的，所以同方法會比Z1稍微水一點。

但是因為過萃濾杯設計會導致上下萃取不均勻，

所以請務必要給他一個均勻萃取的灌水方法。

除非您的手很穩，不然採用melodrip花灑是最簡單的。

這應該就是必買的配件了。

以上大約在1:13秒內可以萃取完畢。

這樣可以極大化優點，並且避免缺點產生。

實測中深焙跟淺焙豆子都沒問題，

而且對水要求度比較低。也無手法可言，操作上極度簡單。

供有購買的人參考複製。

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