[其它] 威士忌萃咖啡做highball
看板: Coffee
作者: crli (蟾CR)
標題: [其它] 威士忌萃咖啡做highball
時間: Fri Oct 17 17:45:08 2025
咖啡顆粒磨義式粗細，放濾杯裡加入50-100ml 酒精讓他慢慢萃完不需要攪拌（細粉流速一定很慢），準備冰塊80克+氣泡水100克。
最後倒上萃好的酒約45ml 倒在冰塊上就會有分層效果……
http://i.imgur.com/X7AOPjy.jpg
請忽略秤子的重量只是剛好放上去沒歸零XD
這次用的是日常口糧GK海神，酒是60%的獨立裝瓶威士忌……
一般highball比例會落在酒：水=1：3
這個比較濃我就減量……
流完大致上就是一灘泥
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.196.14 (臺灣) ※ 文章網址 ※
推
NekomataOkay :
好喝嗎～～～
10/17 19:26
→
crli :
嚴格說起來就是有咖啡味的highball....XD
10/17 19:32
推
masala :
這招好，我一定來試試，謝謝樓主分享
10/17 19:50
推
RayViolet :
感謝分享.
10/20 21:03
推
a840901 :
請問一下是用室溫下的酒嗎？這種溫度萃取出來的液體風味
10/26 17:01
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a840901 :
如何？
10/26 17:01
室溫沒錯，但酒精濃度我選55%的威士忌，咖啡的風味表現一樣可以呈現但酒感偏重
※ 編輯: crli (1.171.209.134 臺灣), 10/30/2025 15:52:26