[其它] 請問大杯拿鐵的做法
看板: Coffee
作者: pet046 (緯緯)
標題: [其它] 請問大杯拿鐵的做法
時間: Thu Jul 17 19:44:02 2025
如果我需要製作480ml的大杯拿鐵，請問牛奶比例跟濃縮冰塊的比例是多少？需要用三份的濃縮嗎？
一般我使用20克的咖啡豆，希望大家可以分享並拿鐵480 ml的做法，謝謝
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推
Caffeiner :
這取決於你對濃淡的喜好吧。拿鐵也適用粉水比啊。如果
07/17 20:08
推
Caffeiner :
使用20克豆子出40克濃縮，以1：15來算的話(20*15)-36=
07/17 20:11
→
Caffeiner :
=264ml的鮮奶，剩下的空間放冰塊，視喜好增減
07/17 20:14
推
mitchness :
如果是要做生意，先確定冰塊cc數，剩下就是拿鐵cc數
07/17 20:17
→
mitchness :
40~50g濃縮
+
你覺得夠好喝的牛奶CC數，最後超過480
07/17 20:19
→
mitchness :
超過的
就減少冰塊
07/17 20:20
→
pet046 :
謝謝~~
07/17 22:24
推
mars3712 :
60cc
濃縮加奶
300cc
剩下補冰塊，味道太淡就補濃縮
07/18 05:09
推
lightmei :
自己喝的話就是濃縮冰塊加爆，前面喝拿鐵，後面喝濃縮
07/18 09:31
推
ming9999 :
20克粉萃50-60克濃縮
儘量1:2粉水比
冰120
剩下牛
07/18 12:59
→
ming9999 :
奶
07/18 12:59
推
qwe88016 :
20g粉萃取60cc不會太多嗎
07/18 15:56
推
lin89710 :
我是40g濃縮(18g粉)+200牛奶
當一杯
→
Lucaszx :
哇!好精準的算法喔XD
自己喝都是抓個大概而已
07/18 21:34
推
mainsa :
480左右大小我是用18g的豆子(picopresso)出一份
牛奶加30
07/20 08:23
→
mainsa :
0ml剩下是冰塊
07/20 08:23
推
teajo87a :
我是40g豆子出2分濃縮100g，剩下的加冰塊牛奶
07/22 04:38