[新聞] 鹿港老闆超佛心！肉到吃時方知好 沒肉改

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新聞標題：鹿港老闆超佛心！肉到吃時方知好 沒肉改由「蝦仁羹麵線糊」代班

新聞內容：

2025/11/06 16:51 記者劉曉欣／彰化報導

〔記者劉曉欣／彰化報導〕非洲豬瘟禁運禁宰令將於7日解封，彰化縣鹿港鎮阿三璋麵線糊

因為「沒溫體豬肉」，只好緊急改派「蝦仁羹」來代班；因價格不漲，反而更受歡迎，敲碗

能夠繼續開賣。老闆林政璋表示，將看反應如何再說！

　林政璋說，鹿港麵線糊特色就是單純加赤肉，而非坊間的「大腸麵線糊」，這次因為非洲

豬瘟而實施15天的豬隻禁運禁宰，庫存的溫體豬肉撐了好幾天，終於用光光了。本來想只賣

「清麵線糊」，也就是無肉的麵線糊，但怕顧客無肉不習慣，決定改派蝦仁羹來代班。

不過，豬肉就算再貴，蝦仁肯定比豬肉更貴，改派蝦仁羹來代班，卻又不能漲價，只能全盤

自行吸收。林政璋說，如果民眾要買「清麵線糊」，因為沒有肉，就以加量來因應，不然也

可以選擇「蝦仁羹」麵線糊，就以原價供應。大多數的人一聽，幾乎9成都是選「蝦仁羹麵

線糊」，覺得有吃有賺到！

由於豬隻即將解除禁運禁宰，不少人期許業者能夠繼續供應「蝦仁羹麵線糊」，林政璋說，

就看顧客反應如何，至少明天（7日）一定還有蝦仁羹麵線糊。

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