[討論] 最近的極簡生活：三餐篇

一個人生活，是越來越簡單了。

發現最花時間的反而是準備三餐，

因為不想常常吃外食，太多調味料，油炸。

因為一到五下班，

吃的是可能自助餐，或者簡餐，

自助餐的煮菜一定都是給油炸，

就算吃八方雲集也是很多油。

所以六日就想自己弄，

但是自己弄，又會花很多時間。

最近搞了一些簡單心得，記錄一下。

週四或週五我會去菜市場，補充糧食，

因為六日通常不想出門只想在家看書。

但是又不想花時間搞三餐，

因為只有自己一個人，而且我只有微波爐。

總結下來最近做了省時又省力的方式。

人要吃的食物就那幾類；澱粉，蛋白質，蔬菜水果。

我家附近有個黃昏市場，剛好下班了就可以買回家。

最近葉菜類很便宜，

小白菜跟青江菜一斤19元

https://i.imgur.com/BYqDCyM.jpeg.jpg

也買了番茄跟小黃瓜

https://i.imgur.com/vraAK2e.jpeg.jpg

番茄最近比較貴，小黃瓜一根7塊。

還有洋蔥一顆10元。

大概這幾樣蔬菜。

水果買香蕉，

如果有過熟的我會買，因為便宜又甜，可能一盤才30元，

樣子醜不討喜但是真的好吃。

https://i.imgur.com/r9aAFIt.jpeg.jpg

主持類買了丸子：

https://i.imgur.com/jEoY0LZ.jpeg.jpg

這家的丸子一斤200，

有虱目魚丸，豬肉貢丸，芹菜花枝丸，

總之種類很多。

買丸子的好處是，

一來肉類都被打成泥，消化方便。

二來在攤位就已經煮熟，回家只要冷凍。要吃的時候拿出來微波就可以。

像我以前都買整塊的豬排雞肉，

回家要切要煎要醃真的很費時。

澱粉類買了饅頭

https://i.imgur.com/3dF3nfe.jpeg.jpg

比起白米容易儲存，要吃也方便。

回到家之後分門別類，冷藏冷凍。

小黃瓜跟番茄還有洋蔥，

會先切片放到保鮮盒。

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當我要吃的時候很簡單

第一盤：小黃瓜番茄洋蔥各抓一把，

洋蔥大概要微波9分鐘，就會產生甜味，這個要先處理。

番茄跟小黃瓜大概微波3分鐘就可以。

第二盤：丸子

丸子中心要軟，大概要微波6分鐘，

盤子要放一些水然後蓋起來。

一餐大概吃這兩樣就夠了，

再配一杯冰牛奶。

一大碗蔬菜加上6顆肉丸，

其實就會有七成的飽足感。

這樣備餐就可以很快的在15分鐘內完成。

澱粉類我週六通常不吃，因為平常已經吃太多澱粉，

頂多晚餐吃半顆饅頭。

水果也是買最方便的香蕉，

只要剝皮這樣吃起來才快，

之前買香瓜超麻煩的，要削皮又要去子。

https://i.imgur.com/966KMnH.jpeg.jpg

禮拜天晚上會對自己好一點，

可以多吃甜食，

https://i.imgur.com/3i8p209.jpeg.jpg

來一塊蜂蜜蛋糕，或羊羹，

配一杯普洱茶。

https://i.imgur.com/cpvlISR.jpeg.jpg

這也是我無意間買到的產品普洱茶茶膏，

只要丟進去水裡面就會融化成一杯普洱茶，超級方便的。

結論就是：

先選容易熟，備料又方便的蔬菜，

全部切切丟進碗裡面微波。

主食：肉類已經打成泥的熟食

澱粉：饅頭加熱

這樣營養應該有均衡了吧？

歡迎大家一起討論如何簡單快速備餐。

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